Yearly Archives: 2016

/2016

יין לאמצ"ש: לה ז'אמל רוזה

רוזה צרפתי קלאסי מלנגדוק שבדרום צרפת. יבש, רענן, קיצי ומהנה ביותר, בדיוק מה שצריך בקיץ הדביק והלח שלנו. מיוצר מענבי הזן סנסו האופייני לדרום עמק הרון ולאזוריים הים-תיכוניים של דרום צרפת. נפלא עם מנות ים-תיכוניות, סלטים, טפאסים, ברבוניות בשמן זית ועגבניות או סתם כך בערב רגוע על המרפסת. מומלץ להגיש צונן וליהנות מהחיים.   לה [...]

2018-08-21T11:05:26+00:00אוגוסט 15, 2016|

עובדות מהמרתף: מאיפה מגיע הצבע? שיטות לייצור יינות רוזה

כידוע לכולם מקור הצבע של היינות האדומים (כמו גם מאפיינים רבים נוספים) הינו בקליפות הענבים האדומים ולא בתירוש עצמו. בייצור יינות רוזה מנצלים עובדה זאת, לכן תמיד לפחות חלק מהיין מופק מזני ענבים אדומים. העיקרון אומר שככל שהמגע של התירוש עם הקליפות ארוך יותר כך נקבל יותר צבע ואופי אדום ביין. הנה 5 (וחצי) שיטות לייצור [...]

2018-08-21T11:05:26+00:00אוגוסט 14, 2016|

אגדות יין: מונדאבי והחלום האמריקאי

סיפורה של משפחת היין המפורסמת ביותר באמריקה ואחד היקבים הידועים ביותר בעולם. החלום האמריקאי מתובל ביין משובח. מונדאבי. כשעברו צזרה ורוסה מונדאבי, זוג מהגרים איטלקיים, ממינסוטה ללודאי קליפורניה בשנת 1919 הם לא יכלו לדמיין אפילו את אימפריית היין המפוארת שתישא את שם משפחתם כמה עשרות שנים מאוחר יותר. מבית מסחר קטן שסיפק ענבים עבור ייצור [...]

2018-08-21T11:05:26+00:00יולי 31, 2016|

יין לאמצ"ש: סאטר הום פינו נואר

פינו נואר מקליפורניה כבר ניסיתם? למי שלא יודע הפינו-נואר הוא הזן הרביעי הנטוע ביותר בקליפורניה. זה לבד כבר מצדיק המלצה לאמצ"ש. ארצות הברית היא אחת המדינות הבודדות בהן מצליח הזן המפונק הזה מחוץ לאזור הנוחות שלו בבורגונדי שבצרפת. הפופולאריות הרבה שלו גברה עוד יותר בעקבות הסרט הקומי המצליח "דרכים צדדיות" (2004) בו העריץ מיילס, גיבור [...]

2018-08-21T11:05:27+00:00יולי 26, 2016|

עובדות מהמרתף: הטעימה של פאריס 1976

טעימת פאריס של 1976 היא אולי טעימת היין המפורסמת ביותר בעולם, בוודאי אחת המשפיעות ביותר . סיפור סינדרלה קלאסי המהווה אבן דרך עבור תעשיית היין האמריקאית שבאותה תקופה היתה עדיין אנונימית למדי ולא ממש נחשבת בעיני רוב צרכני היין בעולם. הטעימה היוותה נקודת מפנה גם בקריירה של סטיבן ספוריור, אז סוחר יין בריטי שחי בפאריס, [...]

2018-02-27T09:39:05+00:00יולי 24, 2016|
✉ הרשמה לדיוור

ברוכים הבאים לאתר חברת שקד

 

אנא קראו את התקנון ואשרו אותו

 

Welcome to Shaked's website, Please read the terms and conditions before entering