אחד מאזורי היין הלבן היפים והמיוחדים והטעימים בעולם. אלזאס היא אמנם אחד מאזורי היין המוגדרים (A.O.C) הידועים של צרפת אבל היא ייחודית וקצת שונה מכל היתר. האזור הסמוך לנהר הריין ולגבול עם גרמניה החליף ידיים פעמים אחדות במהלך ההיסטוריה והדבר ניכר היטב בתרבות המקומית, בארכיטקטורה, בשמות הכפרים והיקבים, באוכל וביין. מין תבשיל צרפתי גרמני מרתק [...]
מבוא נהדר ליינות הלבנים הגדולים של בורגון – ארץ השרדונה. כמו כל היצרנים החשובים של בורגון גם לואי ז'אדו מייצר יינות בורגון אזוריים הנמכרים במחירים נוחים יחסית (יחסית, בבורגון הכל הרי יחסי). בז'אדו רואים ביינות הללו את חלון הראווה ליינות של היקב ולכן מעניקים להם תשומת לב רבה, הרבה אהבה וטיפול מסור. התוצאה היא יינות [...]
תעשיית היין האוסטרית אולי אינה גדולה במונחים בינלאומיים, אבל היא בהחלט מאוד מאוד מצליחה. אחרי מהפכת איכות דרמטית במהלך שנות ה- 90 אין כיום כמעט תפריט יין מכובד בעולם שאינו כולל גם כמה יינות אוסטריים. אוסטריה אינה עוד גרמניה, ולמרות שלעתים נהוג אולי לחשוב כך תעשיית היין בשתי המדינות שונה למדי. כשני שליש מהכרמים באוסטריה [...]
ענבי שרדונה מכרמים בקליפורניה (Lodi, Central Coast, San Joaquin County), סחיטת אשכולות שלמים והתיישנות בת כ- 5 חודשים בחביות עץ יצרו שילוב נהדר של עושר טעמים עם רעננות. שרדונה קליפורני מקסים המהווה תמורה יוצאת מהכלל למחירו הנוח. ילווה נהדר מנות דגים, פסטות ברוטב שמנת, עוף בגריל או סתם ערב קיצי עם חברים. Woodbridge by [...]
בלו-נאן, מותג היין הגרמני המצליח, הפך בשנים האחרונות לאחד היינות הפופולאריים ביותר בישראל. הנה כמה עובדות מעניינות אודותיו: הצריכה לנפש הגבוהה ביותר של יינות בלו-נאן בעולם היא בישראל. ישראל נמצאת בעשירייה הראשונה של צרכניות יינות בלו-נאן בעולם במספרים אבסולוטיים (השווקים הגדולים ביותר הם ארה"ב, אנגליה וסין). המותג בלו-נאן הושק לראשונה בבריטניה בשנת 1921. את קפיצת [...]
