חגיגת הבוזולה נובו החדש יערכו בכל העולם ובישראל ב 15 בנובמבר. לכבוד המאורע הנה כמה עובדות על היין שהוא תופעה
הבוז'ולה נובו (הבוז'ולה החדש) הוא יין המיוצר באזור בוז'ולה בצרפת מזן הענבים גאמיי (גאמה) נואר. הנובו הוא יין צעיר למדי שמשוחרר לשוק תקופה קצרה ביותר לאחר הבציר. לצורך כך הוא מיוצר בטכניקה ייחודית (תסיסה קרבונית) המעניקה לו אופי פירותי קל, ייחודי ומאוד מזוהה.
בוז'ולה הוא אזור יין שנחשב לחלק מאזור בורגון רבתי. כשליש מענבי האזור מיועדים לייצור יינות הנובו הצעירים. היתר משמשים ליינות נוספים מזן הגאמיי .יינות הבוזו'לה קרו למשל, מגיעים מ- 10 כפרים מוגדרים ומעניקים איכויות גבוהות למדי.
את יינות הבוז'ולה נובו מומלץ להגיש קרירים (כ 14 – 16 מעלות). שעה במקרר לפני ההגשה יביאו אותם לטמפרטורה האידיאלית. המרתף לא ממש רלוונטי במקרה של הבוז'ולה נובו. זהו יין ששותים בצעירותו והוא אינו מיועד להתיישנות.
הבוז'ולה נובו 2018 של ג'ורג' דובף
הבוז'ולה נובו מושק בחגיגות ופסטיבלים מידי שנה בכל העולם בתאריך זהה הידוע כ"יום הבוז'ולה" (יום חמישי הרביעי של חודש נובמבר בשעה 12:01 בלילה). לצורך כך מוטסים היינות לכל רחבי הגלובוס מספר ימים קודם לכן וחל איסור מוחלט לפתוח אותם לפני המועד הנ"ל. באזור בוז'ולה לבד מתקיימים 120 פסטיבלים מקומיים לציון השקת היין.
חברת שקד מפיצה בארץ את יינות הבוז'ולה של ג'ורג' דובף ושל לואי ז'אדו. ג'ורג' דובף, בעל יקב משפחתי הנושא את שמו, נחשב כאבי רעיון החגיגות וידוע בכינויו "מלך הבוזו'לה". דובף ידוע בתוויות הצבעוניות ובקמפיינים הססגוניים המלווים את השקות היין שלו. בתחילת הדרך נשלחו היינות מבוז'ולה לפאריס במירוץ חגיגי שהפך אירוע לאומי בשנות ה- 70. הסלוגן המפורסם של הקמפיין הוא: "הבוזו'לה נובו הגיע! " (Le Beaujolais nouveau est arrivé!).
הבוז'לה של לואי ז'אדו
