Kanonkop Paul Sauer
אזור גידול: סטלנבוש
זן ענבים: 70% קברנה סוביניון, 15% קברנה פרנק, 15% מרלו
תהליך יצור: תסיסה במכלי בטון פתוחים תוך ערבוב תדיר של הקליפות. התיישנות במשך 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, 100% חדשות.
על היין: יין הדגל המפורסם של קנונקופ. מציג פרי עשיר למדי לצד אלגנטיות רבה ואופי עולם ישן עם ניחוחות של אדמה, תבלינים ובשר מעושן. בעל מבנה נהדר עם נוכחות מרשימה ואיזון מעולה. ליין מרקם קטיפתי מפתה עם טאנינים רכים וסיומת פירותית ארוכה למדי. יין יוקרתי ומשובח.
ציונים: 93 Wine Spectator (בציר 2018)
