הרוזה המפורסם והמצליח של צמד הכוכבים בראד פיט ואנג'לינה ג'ולי בשותפות עם משפחת פרין. בשנת 2008 רכש הזוג הנוצץ את אחוזת הכרמים הפסטורלית שאטו מיראבל בפרובנס שבצרפת וזמן לא רב אחר כך הפך יין הרוזה הנהדר שמיוצר בה לאחד היינות המדוברים ומהמבוקשים בעולם. סיפור ההצלחה אינו מובן מאליו כפי שאולי נראה במבט ראשון. השמות הנוצצים [...]
רוזה מקסים המיוצר על ידי משפחת פרין – הבעלים הגאים של יקב שאטו דה בוקסטל ואחת ממשפחות היין החשובות והידועות ביותר בדרום עמק הרון בצרפת. לה וייה פארם (החווה העתיקה) היא סדרת היינות הצעירה, הרעננה והלא מחייבת של משפחת פרין והיא מעניקה תמורה מעולה למחירה הנוח. עמק הרון במחיר שווה לכל נפש. המותג ידוע גם בכינוי [...]
איפה עושים רוזה? יינות רוזה עושים בעצם בכל העולם, אבל אזורים אחדים מצטיינים בכך במיוחד והתפרסמו בזכות היינות הוורודים המעולים שלהם. הנה כמה דוגמאות: פרובנס – ממלכת הרוזה הים-תיכוני של צרפת (ואולי של העולם כולו). הסגנון לרוב יבש, רענן מאוד בגוון ורוד כתום חיוור ועדין למדי. בשנים האחרונות הפכו כמה יינות רוזה איכותיים מפרובנס לבון [...]
רוזה צרפתי קלאסי מלנגדוק שבדרום צרפת. יבש, רענן, קיצי ומהנה ביותר, בדיוק מה שצריך בקיץ הדביק והלח שלנו. מיוצר מענבי הזן סנסו האופייני לדרום עמק הרון ולאזוריים הים-תיכוניים של דרום צרפת. נפלא עם מנות ים-תיכוניות, סלטים, טפאסים, ברבוניות בשמן זית ועגבניות או סתם כך בערב רגוע על המרפסת. מומלץ להגיש צונן וליהנות מהחיים. לה [...]
כידוע לכולם מקור הצבע של היינות האדומים (כמו גם מאפיינים רבים נוספים) הינו בקליפות הענבים האדומים ולא בתירוש עצמו. בייצור יינות רוזה מנצלים עובדה זאת, לכן תמיד לפחות חלק מהיין מופק מזני ענבים אדומים. העיקרון אומר שככל שהמגע של התירוש עם הקליפות ארוך יותר כך נקבל יותר צבע ואופי אדום ביין. הנה 5 (וחצי) שיטות לייצור [...]
