תעשיית היין האוסטרית אולי אינה גדולה במונחים בינלאומיים, אבל היא בהחלט מאוד מאוד מצליחה. אחרי מהפכת איכות דרמטית במהלך שנות ה- 90 אין כיום כמעט תפריט יין מכובד בעולם שאינו כולל גם כמה יינות אוסטריים. אוסטריה אינה עוד גרמניה, ולמרות שלעתים נהוג אולי לחשוב כך תעשיית היין בשתי המדינות שונה למדי. כשני שליש מהכרמים באוסטריה [...]
ענבי שרדונה מכרמים בקליפורניה (Lodi, Central Coast, San Joaquin County), סחיטת אשכולות שלמים והתיישנות בת כ- 5 חודשים בחביות עץ יצרו שילוב נהדר של עושר טעמים עם רעננות. שרדונה קליפורני מקסים המהווה תמורה יוצאת מהכלל למחירו הנוח. ילווה נהדר מנות דגים, פסטות ברוטב שמנת, עוף בגריל או סתם ערב קיצי עם חברים. Woodbridge by [...]
בלו-נאן, מותג היין הגרמני המצליח, הפך בשנים האחרונות לאחד היינות הפופולאריים ביותר בישראל. הנה כמה עובדות מעניינות אודותיו: הצריכה לנפש הגבוהה ביותר של יינות בלו-נאן בעולם היא בישראל. ישראל נמצאת בעשירייה הראשונה של צרכניות יינות בלו-נאן בעולם במספרים אבסולוטיים (השווקים הגדולים ביותר הם ארה"ב, אנגליה וסין). המותג בלו-נאן הושק לראשונה בבריטניה בשנת 1921. את קפיצת [...]
מקור השם "קסילרו דל דיאבלו" (מרתפו של השטן) מיוחס לדון מלצ'ור, מייסד יקב קונצ'ה אי טורו. הנ"ל סבל מגניבות יין חוזרות ונשנות ממרתפיו ועל כן הפיץ שמועה על פיה השטן בכבודו ובעצמו מתגורר בהם. אין לנו איך לבדוק זאת, אבל האגדה מספרת שהגנבות פסקו מיד. קסילרו דל דיאבלו היא כיום אחת מסדרות היין הידועות והמצליחות [...]
צ'ילה היא אחד המקומות הבודדים בעולם אליהם לא הגיעה כנימת הפילוקסרה שהרסה בסוף המאה ה- 19 כמעט את כל כרמי היין בעולם (ובכלל זה את הכרמים הצעירים של ארץ ישראל). בשונה משאר העולם הגפנים בצ'ילה אינן מורכבות על כנות ממין אמריקאי העמידות בפני הכנימה. הסיבה לכך היא הבידוד האקלימי המאפיין את אזורי היין של צ'ילה: בצפון מדבר [...]
