-
Moillard Bourgogne Red מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: פינו נואר תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בורגון פינו נואר אופייני בעל אופי קל ומעודן עם פירותיות נעימה ניחוחות פרי אדום טרי ואלגנטיות רבה.
Moillard Bourgogne Aligote מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: אליגוטה תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין לבן בעל אופי צעיר ורענן עם ניחוחות של פרי הדר טרי
Moillard Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון, קוט דה בון זן ענבים: פינו נואר תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בורגון קלאסי מעודן ואלגנטי המציג ניחוחות של פרי אדום טרי ופריחת סיגליות. יין מאוזן מאוד עם סיומת פירותית ארוכה.
Moillard Bourgogne White מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: כמחצית מהיין תוסס ומתבגר בחביות אלון בגילאים שונים למשך 10 חודשים. יתר היין תוסס ומתבגר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בחביות: מספר חודשים על היין: בורגון לבן קלאסי המופק מענבי שרדונה מכרמים באזור המאקון. מציג מורכבות רבה ושילוב נהדר בין רעננות לעוצמה.
Moillard Red Gevrey Chambertin מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: פינו נואר תהליך יצור: תסיסה והשריה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה תוך ערבוב תדיר של הקליפות. התיישנות בת 8-16 חודשים בחביות אלון צרפתיות. התיישנות בחביות: כשנה על היין: מופק מכרמים איכותיים בשטח הכפר המפורסם בקוט דה נואי. בורגון קלאסי משובח בעל עומק טעמים, לצד מורכבות נהדרת עם עידון רב ואלגנטיות אופיינית.
Moillard Macon מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: גאמה תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בעל גוון אדום בוהק וניחוחות של פרי אדום טרי. ליין אופי פירותי, קל לשתייה ומהנה למדי.
Moillard Macon מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בעל אופי צעיר ורענן עם ניחוחות נעימים של אפרסק טרי והדרים. היין מאוזן מאוד ומהנה למדי.
Moillard Petit Chablis מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות של תפוח עץ ירוק והדרים עם רמזים מינרליים ברקע. ביטוי רענן צעיר ומאוזן מאוד של שרדונה.
Moillard Coteaux Bourguignons מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: גאמה תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בעל גוון אדום בוהק וניחוחות וטעמים של פרי אדום טרי ורענן. ליין מרקם קל והוא בעל אופי פירותי צעיר ומהנה.
Moillard Chablis מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: תסיסה והתבגרות בת כ-10 חודשים במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: שאבלי קלאסי רענן ומאוזן להפליא. בעל ניחוחות של פרי הדר טרי עם מינרליות עדינה ברקע וסיומת ארוכה ומרעננת למדי.
Moillard Chablis Premier Cru מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: כמחצית מהיין תוסס ומתבגר בחביות אלון בגילאים שונים למשך 10 חודשים. יתר היין תוסס ומתבגר במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בחביות: חלק מהיין למספר חודשים. על היין: שרדונה במיטבו המשלב רעננות רבה עם עושר טעמים ומורכבות נהדרת. מרבית היין מופק מכרם בורואה בעל הסיווג הרשמי פרמייר קרו ומקצתו מכרמי פרמייר קרו נוספים.
Moingeon Crémant de Bourgogne Brut מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה, פינו נואר, אליגוטה תהליך יצור: סחיטה עדינה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. בניית הבלנד ותסיסה שנייה בבקבוקים ולאחריה התבגרות ארוכה על משקעי השמרים. על היין: ניחוחות לימוניים ופרחוניים נעימים. מבעבע אלגנטי מאוד ואיכותי עם בועות עדינות ורעננות רבה.
Muralhas de Monção מדינה: פורטוגל אזור גידול: וינו ורדה זן ענבים: אלבריניו (85%), טראז'אדורה (15%) תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל אופי פירותי מובהק עם ניחוחות של אפרסק ומשמש אופייניים לזן הענבים. יין מהנה מאוד עם רעננות רבה ואיזון מצוין. ציונים: 90 Wine Spectator (בציר 2023)
בקבוק מיראבל רוזה (לא כשר) מארז קרטון מהודר
Family Estate White Malbec מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זני ענבים: מלבק תהליך יצור: בציר ידני, ריסוק עדין מאוד והפרדה מהירה מהשזרות ומייד אחריה סחיטה עדינה מאוד למניעת פיגמנטציה. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה . על היין: בעל גוון בהיר בוהק עם רמזים עדינים מאוד לוורוד חיוור. יין מקסים ניחוחות פירותיים ורעננות רבה בסיומת.
Family Estate Malbec מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זני ענבים: מלבק התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: בציר ידני, השריה בת 20 יום תוך ערבוב תדיר של הקליפות. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. 30% מהיין התיישן במשך 4 חודשים בחביות אלון צרפתיות בנות שנה עד שלוש שנים. על היין: בעל גוון אדום סגול כהה וניחוחות עשירים של פרי יער בשל עם רמזים לוניל, טבק ושוקולד מריר ברקע. ליין אופי פירותי עשיר עם גוף בינוני-מלא, מבנה טוב וסיומת ארוכה.
✉ הרשמה לדיוורFamily Estate Malbec Rosé מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זני ענבים: מלבק תהליך יצור: בציר ידני, ריסוק עדין והפרדה והשריה קצרה על הקליפות. סחיטה עדינה מאוד ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: גוון ורוד עדין עם ניחוחות של פרי אדום טרי ותות שדה. יין מאוזן מאוד עם אופי קל, רענן ומהנה ביותר.
Marcel Cabelier Cremant Du Jura Brut מדינה: צרפת אזור גידול: ז'ורה זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: בציר ידני וסחיטה של אשכולו שלמים. תסיסה במכלי נירוסטה ותסיסה שנייה בבקבוקים עם התיישנות בת שנה על משקעי השמרים. על היין: ניחוחות רעננים של תפוח עץ ירוק עם רמזים לבצק בריוש ברקע. ליין מרקם קרמי עם בועות עדינות.
