-
Santa Julia Tensiion La Ribera Malbec Petit Verdot מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: מלבק (90%), פטי ורדו (10%) התיישנות בחביות: 10 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. כל זן התיישן 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות וישנות לפני יצירת הבלנד הסופי. על היין: עוד יין איכותי מבית סנטה חוליה. בעל גוון אדום סגול בוהק וניחוחות נהדרים של פרי אדום בשל עם עץ אלון ועשבי תיבול ברקע. ליין מרקם קטיפתי עם טאנינים משולבים ומורכבות טובה.
Santa Julia Cabernet Sauvignon מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: 100% קברנה סוביניון התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין פירותי צעיר ומהנה מאוד בעל ניחוחות עשירים של פרי אדום, דובדבנים טריים ותות שדה. ליין מרקם רך וקל לשתייה עם טאנינים מעודנים ואיזון מצוין.
Santa Julia Syrah מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: 100% סירה התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין מהנה בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של שזיפים בשלים ופרי יער שחור. קל ונעים לשתייה בעל אופי פירותי ומרקם רך ועגול.
Fish Hoek Chenin Blanc מדינה: דרום אפריקה אזור גידול: הקייפ המערבי זן ענבים: שנין בלאן התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בעל גוון זהוב קש וניחוחות נעימים של פירות טרופים רעננים. ליין גוף בינוני עם נוכחות טובה לצד רעננות רבה
Pata Negra Rueda מדינה: ספרד אזור גידול: רואדה זן ענבים: סוביניון בלאן (50%), ורדחו (50%) תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון זהוב ירקרק בהיר וניחוחות של פרי טרי ופריחה עם רמזים לפרי טרופי ברקע. יין רענן ומהנה ביותר.
Faustino VII Cabernet Sauvignon מדינה: ספרד אזור גידול: כרמים באזור ריוחה זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך יצור: השריה קרה למשך 48 שעות לפני התסיסה. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות בת מספר חודשים במכלים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות פירותיים נעימים של פרי אדום בשל עם רמזים לעשבי תיבול ווניל ברקע. ליין מרקם רך עם אופי פירותי צעיר ומהנה.
Faustino VII Grenache מדינה: ספרד אזור גידול: כרמים בוגרים באזור ריוחה זן ענבים: גרנאש תהליך יצור: השריה קרה למשך 96 שעות לפני התסיסה. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות בת מספר חודשים במכלים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של פרי אדום ושחור בשלים. יין פירותי, צעיר ומאוזן שמספק הנאה רבה בכל אירוע או ארוחה.
Faustino VII Rose מדינה: ספרד אזור גידול: ריוחה זן ענבים: ויורה, טמפרניו תהליך יצור: לאחר ההפרדה מהשזרות עובר היין השריה קצרה מאוד בת שעה למיצוי ארומות וצבע עדין ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ולאחריה התבגרות בת מספר שבועות על משקעי השמרים. על היין: בעל גוון ורוד בהיר וניחוחות נהדרים של פרי אדום טרי, תות שדה עם רמזים לפריחה ברקע. ממלא רת הפה בטעמים עשירים עם רעננות רבה. רוזה מהנה ביותר ומלא חיים.
Faustino VII Sauvignon Blanc מדינה: ספרד אזור גידול: כרמים באזור ריוחה זן ענבים: סוביניון בלאן תהליך יצור: השריה קצרה ותסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה קרה על היין: בעל גוון זהבהב בהיר וצעיר עם רמזים ירקרקים. ליין ניחוחות עשבוניים מובהקים משולבים בארומות של פריחה אביבית. מאוזן מאוד, בעל אופי צעיר, רענן ומהנה.
Don Simon Cabernet Sauvignon מדינה: ספרד אזור גידול: ספרד זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון אדום עמוק ואופי פירותי צעיר ומהנה.
Don Simon Rose מדינה: ספרד אזור גידול: ספרד זן ענבים: טמפרניו תהליך יצור: השריה קצרה על הקליפות ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון ורוד בהיר וניחוחות נעימים של פרי אדום טרי ותות שדה. רוזה קליל ומרענן, קל לשתיה ומאוד מהנה.
Don Simon Chardonnay מדינה: ספרד אזור גידול: ספרד זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון צהוב בהיר וניחוחות של פרי רענן לצד פרי טרופי בשל ברקע. יין צעיר, מרענן ומהנה.
Hardys VR Pinot Grogio מדינה: אוסטרליה אזור גידול: דרום מזרח אוסטרליה זן ענבים: פינו גריג'ו תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין לבן יבש מרענן למדי עם ניחוחות של פרי הדר טרי ואגסים. מהנה, קייצי ומאוזן.
Porta 6 Reserva מדינה: פורטוגל אזור גידול: ליסבון זן ענבים: סירה (40%), אליקנט בושה (20%), קברנה סוביניון (20%), טוריגה נסיונל (20%) התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין מהנה ביותר בעל ניחוחות עשירים של פרי אדום בשל ותבלינים אקזוטיים עדינים ברקע. מאוזן ומלא בטעמי פרי מרוכזים עם מרקם קטיפתי מלטף וסיומת מאוזנת.
Intimista Red מדינה: פורטוגל אזור גידול: אלנטז'ו זן ענבים: אלפרושיירו, אראגונז, טרינקדרה, מורטו התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה במכלי בטון מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של פרי יער טרי. יין מהנה ביותר, עם אופי פירותי וקל לשתייה, מתאים לכל אירוע או ארוחה.
Pico Macario Tre Roveri Nizza מדינה: איטליה אזור גידול: פיאמונטה זן ענבים: ברברה התיישנות בחביות: 12 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה והשריה בת 15-20 יום. התיישנות בת שנה בשילוב של חביות עץ קטנות וגדולות. על היין: בעל ניחוחות עשירים של פרי בשל עם ווניל ותבלינים עדינים ברקע. בעל מרקם עגול ואיזון מצוין עם טאנינים רכים וסיומת ארוכה למדי.
✉ הרשמה לדיוורRuffino Vin Santo מדינה: איטליה אזור גידול: טוסקנה, כרמים באזור קיאנטי זן ענבים: מלבזיה, טרביאנו התיישנות בחביות: 3 שנים תהליך יצור: לאחר בציר ידני סלקטיבי מועברים אשכולות הענבים ליבוש על מתלים ייעודיים תוך כדי אוורור קבוע. התסיסה מתבצעת בחביות עץ קטנות בהן ממשיך היין להתיישן עד שחרורו לשוק כ-3 שנים לאחר הבציר. על היין: יין קינוח מסורתי מיוחד בעל גוון זהוב ענברי וניחוחות עשירים של פרי מיובש, דבש וקליפות הדרים מסוכרות. ליין מתיקות עשירה עם חמיצות מאזנת וטעמים אקזוטיים מרוכזים של פרי בשל מתוק.
בקבוק מיראבל רוזה (לא כשר) מארז קרטון מהודר
