Venus La Universal
יקב ונוס לה אוניברסל נולד מחיבור בין שתי אגדות יין מפריורט בספרד. שרה פרז, בתו של מייסד יקב מאס מרטינט אשר נישאה לרנה ברבייר ג'וניור, בנו של מייסד יקב קלו מוגדור. ביחד הקימו השניים את היקב האישי שלהם באזור מונטסאנט הסמוך ובו הם מביאים לידי ביטוי את גישתם הייחודית והמרתקת לעולם היין. הכרמים של ונוס מטופלים בשיטות אורגניות וייצור היין מתבצע באופן טבעי תוך מתן כבוד עצום לסביבה לאורך כל התהליך.
לאתר האינטרנט: https://www.venuslauniversal.com/
-
Venus la Universal Dido אזור גידול: מונטסנט (כרם אורגני) זני ענבים: 70% גרנאש, 20% סירה, 10% קברנה סוביניון ומרלו. תהליך ייצור: תסיסה במכלי בטון. 40% מהיין התיישן במשך 16 חודשים במכלי בטון והיתר בחביות עץ בגדלים שונים (300 עד 4,000 ליטר) ובאמפורות חרס ייחודיות. על היין: יין אישי ומיוחד מאוד פרי יצירתם של שרה פרז ורנה ברבייר ג'וניור. עשיר ומרוכז עם נוכחות בולטת של הגרנאש העסיסי. בעל אופי פירותי מודגש ומורכבות נהדרת. ציונים: 93 רוברט פארקר (בציר 2016), 92 רוברט פארקר (בציר 2015), 91 Decanter (בציר 2015), 92 רוברט פארקר (בציר 2014), 93 רוברט פארקר (בציר 2013).
✉ הרשמה לדיוורDido White אזור גידול: מונטסאנט זן ענבים: 50% מקבאו, 40% גרנאש בלאן, 10% קסרלו תהליך יצור: גפנים בוגרות בנות עד 70 שנה במספר כרמים. חלק מהענבים עוברים השריה של מספר ימים על הקליפות. תסיסה ספונטנית על שמרי הבר והתיישנות בת 14 חודשים בחביות עץ בגדלים שונים ובמכלי בטון. על היין: יין לבן ייחודי מאוד בעל ניחוחות של פרי בשל עם גוף מלא, מרקם קרמי ומורכבות נהדרת לצד איזון מצוין ורעננות. יין מרתק וייחודי.
Dido Rose אזור גידול: מונטסאנט זן ענבים: גרנאש נואר, גרנאש בלאן, קריניאן, מקבאו תהליך יצור: תסיסה ספונטנית על שמרי הבר של כל הזנים ביחד בחביות עץ בנות 10 שנים. התיישנות של 15 חודשים במכלי עץ גדולים (פודרים) בני 50 שנה ובאמפורות חימר בנות 3,000 ליטר. על היין: רוזה ייחודי ומרתק של הזוג ה"פרוע" שרה פרז ורנה ברבייר. מורכב מאוד, פירותי עם ניחוחות של פרי אדום טרי לצד תבלינים ועץ אלון עדין ברקע. מאוזן ומלא עם סיומת ארוכה. סביבה: טבעי