-
Recanati Med Blend Red אזור גידול: גליל עליון וגליל תחתון זני ענבים: קריניאן, מרסלאן, פטיט סירה תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה של כל זן בנפרד. חלק מהיין תסס עם השזרות וחלק כגרגרים שלמים. לאחר מכן התיישן היין במשך 10 חודשים בחביות בנות 500 ליטר. על היין: יין אלגנטי ומאוד מהנה בעל עידון רב וריכוז אלכוהול נמוך יחסית. בעל ניחוחות פרי מודגשים ותבלינים עדינים ברקע. מעולה לליווי הארוחה.
Recanati Yasmin White אזור גידול: הגליל ושפלת יהודה זני ענבים: סוביניון בלאן ושרדונה תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה על היין: לבן צעיר, ארומאטי ומרענן.
Recanati Yasmin Red אזור גידול: הגליל ושפלת יהודה זני ענבים: ענבי קברנה סוביניון ומרלו תהליך ייצור: היין התיישן עם עץ מספר חודשים על היין: היין עשיר בטעמים פירותיים, ארומות דובדבן, פרחים וניחוחות עץ אלון, ולו גוף מעודן וחמיצות מאוזנת המאפשרים ליהנות ממנו בעודו צעיר.
Recanati Yonatan White אזור גידול: ישראל זן ענבים: שרדונה וקולמברד תהליך ייצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירת רעננות היין על היין: יין לבן יבש מקסים בעל אופי צעיר, רענן ומהנה עם ניחוחות נעימים של פריחה אביבית, תפוחי עץ ירוקים ופירות טרופיים.
Recanati Yonatan Red אזור גידול: ישראל זן ענבים: קברנה סוביניון ושיראז תהליך ייצור: תסיסה מבוקרת לשמירה על הרעננות והפירותיות של הענבים והתיישנות קצרה עם עץ אלון על היין: יין נעים, פירותי וצעיר בעל מרקם רך וניחוחות עשירים של דובדבנים ושזיפים טריים. נגיש ומתאים לכל אירוע ולכל מטרה, עם אוכל או בלעדיו.
Recanati Gris de Marselan אזור גידול: גליל זן ענבים: מרסלאן ייצור: היין הופק מ"דימום" ענבי מרסלאן ועבר תסיסה קרה על מנת לשמר את הפרי והרעננות ביין. על היין: רוזה יבש נהדר בסגנון פרובאנס. אחד מיינות הרוזה המיוחדים והאיכותיים המיוצרים כיום בישראל, פרחוני, ארומטי עם נגיעות פרי והמון רעננות. ציונים: 90 Wine Advocate (בציר 2019)
Recanati Galilee Chardonnay אזור גידול: גליל זן ענבים: שרדונה תהליך ייצור: חלק מהיין עובר את תהליך התסיסה בחביות עץ אלון צרפתי וממשיך לשהות בהן יחד עם שמריו (Sur lie), למשך שמונה חודשים וחלקו במיכלי נירוסטה על היין : יין לבן אלגנטי בעל גוף מלא וניחוחות של פירות טרופיים, לימון ואשכולית המלווים בארומת תבלינים ועץ אלון
Recanati Upper Galilee Cabernet Sauvignon אזור גידול: גליל זן ענבים: קברנה סוביניון תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן בחביות עץ אלון על היין: ליין ארומת קברנה סוביניון אופיינית של שזיף שחור, קאסיס ועשבי תיבול ים תיכוניים בליווי ניחוחות עץ אלון.
Recanati Galilee Petit Verdotאזור גידול: גליל זן ענבים: פטי ורדו תהליך ייצור: הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות קצרה בעץ על היין: ליין ארומות אופייניות של פטי ורדו, פירות יער בשלים ורמזים לעץ האלון ברקע. מאוזן, פירותי ומהנה.
Recanati Galilee Shiraz אזור גידול: גליל זן ענבים: סירה תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן בחביות עץ אלון על היין: ליין ארומת שיראז אופיינית של סיגליות, לבנדר ופלפל שחור בליווי ניחוחות עץ אלון
Recanati Galilee Sauvignon Blanc אזור גידול: גליל זן ענבים: סוביניון בלאן תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: ליין ארומת סוביניון בלאן אופיינית של אשכולית לבנה ופירות טרופיים.
Recanati Galilee Marssaneאזור גידול: גליל זן ענבים: מרסאן תהליך ייצור: סחיטה עדניה ולאחר הצללה קצרה תסס היין במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת לשמירה על הארומטיות והרעננות על היין: ליין ארומת של פרי הדר לצד משמש ואפרסק בשלים עם גוף מלא יחסית לצד רעננות ואיזון מצוינים.
Recanati Upper Galilee Merlot אזור גידול: גליל זן ענבים: מרלו תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן בחביות עץ אלון על היין: ליין ארומת מרלו אופיינית של דובדן, שזיף ועשבי תיבול ים תיכוניים בליווי ניחוחות עץ אלון.
✉ הרשמה לדיוורRecanati Jacob מדינה: ישראל אזור גידול: כרם יפתח, גליל עליון זני ענבים: קברנה סוביניון התיישנות בחביות: 18 חודשים תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה במכלי נירוסטה ללא סחיטה (שימוש בנוזל החופשי בלבד). התיישנות בת 18 חודשים בחביות צרפתיות גדולות והתיישנות ארוכה נוספת בבקבוק לפני השיווק. על היין: עוצמתי מאוד אך עם זאת מאוזן ואלגנטי. ליין מבנה מוצק ועושר טעמים רב עם מורכבות רבה וסיומת ארוכה. יין יוצא דופן ואיכותי בעל פוטנציאל יישון ארוך.
אזור גידול: אזור בית לחם בהרי יהודה, כרם בעל שאינו מושקה כלל ומעוצב בצורת "סוכה חברונית" מסורתית. זני ענבים: ביתוני תהליך ייצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, בחלקה של אשכולות שלמים והתיישנות בת 9 חודשים בחביות עץ אלון מבורגון. על היין: היין הכי ישראלי שיש המיוצר בכמויות קטנות מזן הביתוני – זן ארץ ישראלי מקומי קדום. בעל גוף קל יחסית ומעודן למדי עם ניחוחות פרי אדום טרי, עשבי תיבול ופריחת סיגליות לצד עץ אלון עדין מאוד ברקע. יין מהנה מאוד וייחודי בנוף הישראלי.
