Viña Real
אחד היקבים הידועים והחשובים של אזור ריוחה. ממוקם במבנה ארכיטקטוני מרשים וחדיש בלב אזור ריוחה אלבסה האיכותי. יקב ויניה ריאל נוסד בשנות העשרים של המאה הקודמת על ידי הקואופרטיב האייקוני קונה (CUNE) והיה בין הראשונים ליישן יינות קריאנזה בחביות עץ. הקרבה של הכרמים לדרך ההיסטורית קמינו ריאל היוותה השראה לשמו של היקב שהפך במהרה למותג יין איכותי ונחשק ברחבי העולם. למן יומו הראשון מקפידים ביקב על איזון עדין בין מסורת לחדשנות. היינות של ויניה ריאל מבוססים על זן הטמפרניו והם ידועים כעשירים ומרוכזים יחסית אך לצד זאת שומרים על אלגנטיות רבה ואיזון נהדר.
לאתר האינטרנט: https://cvne.com/en/wineries/vina-real/
-
Viura Barrel Fermented אזור גידול: ריוחה זן ענבים: 100% ויורה תהליך יצור: בציר ידני, קירור הענבים ל- 10 מעלות ומגע בן 12 שעות עם הקליפות (Skin Contact). לאחר סחיטה עדינה תסס היין בחביות עץ הונגריות בגדלים שונים בהן המשיך היין להתבגר על משקעי השמרים במשך 5 חודשים. על היין: היין מציג ניחוחות מורכבים של פרי בשל, אפרסק, תפוחי עץ ובננות משולבים בתבלינים ועץ אלון עדין ברקע. בעל גוף מלא ומרקם קרמי שממלא את הפה לאורך זמן.
Viña Real Gran Reservaאזור גידול: ריוחה זן ענבים: 95% טמפרניו, 5% גראסיאנו תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 24 חודשים בחביות אלון אמריקאיות וצרפתיות תוך ביצוע שפיות מידי ארבעה חודשים בשנה הראשונה ובתדירות נמוכה יותר בשנה השנייה. היין מתיישן בבקבוק עוד 3 שנים לפחות לפני השיווק. על היין: בעל ניחוחות עשירים ונדיבים של פרי בשל, וניל, קקאו ועץ אלון. ממלא את הפה בטעמי פרי מרוכזים לצד אלגנטיות רבה ומבנה מצוין עם טאנינים רכים משולבים וסיומת ארוכה. ריוחה ברמה הגבוהה ביותר. ציונים: 95 טים אטקין (בציר 2014), 95 Decanter (בציר 2014), 94 Wine Advocate (בציר 2014).
Viña Real Crianza אזור גידול: ריוחה זן ענבים: 90% טמפרניו, 10% גרנאש, מזואלו (קריניאן) וגראסיאנו תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 13-14 חודשים בחביות אלון אמריקאיות וצרפתיות תוך ביצוע שפיות מידי כמה חודשים. על היין: בעל גוון אדום סגול עמוק וניחוחות עשירים של פרי יער בשל משולבים בתבלינים, וניל ואגוז מוסקט ברקע. יין עשיר ומלא עם מרקם מלטף, טאנינים רכים משולבים וסיומת ארוכה.
Viña Real Rosado אזור גידול: ריוחה זן ענבים: 70% ויורה, 30% טמפרניו וגרנאש תהליך יצור: מגע קצר עם הקליפות והפרדת התירוש בכוח הכבידה ללא סחיטה לקבלת יין מעודן ורענן. תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: גוון ורוד סלמון עדין וניחוחות נעימים של פרי אדום טרי לצד אפרסק, משמש ופריחה. רוזה מרענן מאוד ומאוזן, קל לשתייה ומהנה.
✉ הרשמה לדיוורViña Real Reservaאזור גידול: ריוחה זן ענבים: 90% טמפרניו, 10% גרנאש, מזואלו (קריניאן) וגראסיאנו תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 22 חודשים בחביות אלון אמריקאיות וצרפתיות תוך ביצוע שפיות מידי כמה חודשים. אחרי הביקבוק היין מתיישן 18 חודשים נוספים ביקב לפני שיווקו. על היין: בעל גוון אדום שחור עמוק וניחוחות עשירים של פרי בשל משולבים בתבלינים מעושנים ועץ אלון ברקע. יין מרוכז בעל מבנה מצויין וטאנינים רכים משולבים עם סיומת ארוכה ואלגנטית. ריוחה במיטבה. ציונים: 94 ג'יימס סאקלינג (בציר 2016), 94 טים אטקין (בציר 2016), 93 Wine Advocate (בציר 2016), 90 Wine Spectator (בציר 2016)
Pagos de Viña Realאזור גידול: ריוחה זן ענבים: 100% טמפרניו תהליך יצור: בציר ידני בכרם מצטיין תוך מיון קפדני של הענבים בכרם וביקב. תסיסה ספונטנית במכלים קטנים מבוקרי טמפרטורה. תסיסה מלו-לקטית בחביות אלון צרפתיות והתיישנות בת 12 חודשים בחביות. על היין: בעל גוון אדום שחור עמוק וניחוחות עשירים ומורכבים מאוד של פרי יער בשל, תבלינים, ציפורן, וניל ועץ אלון. יין רחב ועשיר בפה עם טעמי פרי מרוכזים לצד אלגנטיות ורעננות רבה עם סיומת ארוכה מאוד ונוכחות נהדרת. יין נפלא ועוצמתי המשלב באופן מושלם אופי מסורתי ומודרני. ציונים: 94 טים אטקין (בציר 2016), 93 ג'יימס סאקלינג (בציר 2016)