Damaine Ouvigue
יקב משפחתי בעל מסורת ארוכה מאוד באזור מאקון שבבורגונדי. השם אוביג מוזכר בהקשר של גידול ענבים באזור כבר בשנת 1629. היקב עצמו נוסד בשנת 1946. פריצת הדרך המשמעותית מיוחסת לפרנסיס אוביג, המכונה "הסב", שהחליט להתמקד ביינות פואי-פוסה ובמהלך שנות ה- 50 לוקח חלק מרכזי בהפיכת הכפר האלמוני למותג יין עולמי. במהלך השנים הבאות התרחב הדומיין וכיום הוא מטפח כ- 260 דונם כרמים באפלסיונים פואי-פוסה, סנט-וראן ומאקון. האחים ז'אן-פייר ומישל אוביג שמנהלים את הדומיין מיישמים שיטות עבודה מסורתיות תוך מתן כבוד רב לטרואר הייחודי של כל כרם ולערכי הסביבה. היקב המתמחה ביינות לבנים בלבד מזן השרדונה המקומי והוא נחשב אחד הטובים בתת אזור מרתק זה שבדרום בורגונדי.
-
Domaine Ouvigue Macon Villages מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון, כרמים באזור מאקון זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: תסיסה והתבגרות בת מספר חודשים על המשקעים במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: ניחוחות של פריחה אביבית והדרים. שרדונה מקסים בעל אופי רענן מאוד עם מורכבות נהדרת וסיומת ארוכה.
✉ הרשמה לדיוורDomaine Ouvigue Saint Veran מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון, מספר חלקות כרם באפלסיון סנט וראן זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: תסיסה והתבגרות בת מספר חודשים על המשקעים במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: שרדונה אופייני לאפלסיון סנט וראן. בעל אופי רענן ומלא חיים עם ניחוחות מודגשים של פרי הדר ואפרסק לבן.
Domaine Ouvigue Pouilly Fuisse מדינה: צרפת אזור גידול: בורגון, כרמים במספר כפרים באפלסיון פואי-פוסה זן ענבים: שרדונה התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: בציר ידני. תסיסה והתבגרות בת מספר חודשים בשילוב של מכלי נירוסטה (35%), חביות עץ אלון בנות 2 עד 5 שנים (35%) וחביות עץ חדשות (30%). על היין: שרדונה נהדר בעל ניחוחות עוצמתיים של אגס ואפרסק בשל, פריחה ורמזים לחביות העץ. ליין גוף מלא וטעמים עשירים עם סיומת ארוכה ומורכבות נהדרת.