Miraval
יינות מיראבל הינם פרי שיתוף הפעולה בין משפחת פרין המפורסמת מדרום עמק הרון (בעליה של שאטו דה בוקסטל המהולל) לזוג הנוצץ אנג'לינה ג'ולי ובראד פיט. בשטחי האחוזה שרכשו בפרובאנס נטועים כארבע מאות דונם כרמים והיקב מייצר יינות רוזה, לבן ואדום נהדרים בעלי אופי פרובנסאלי מובהק אשר זוכים לביקורות משבחות ברחבי העולם.
לאתר האינטרנט: http://miraval-provence.com/en
-
Fleur de Miraval פלר דה מיראבל (הפרח של מיראבל) היא השמפניה היוקרתית החדשה והמדוברת של מיראבל. השמפניה המיוצרת בגרסת רוזה בלבד היא פרי שיתוף פעולה בין הבעלים השותפים של מיראבל – בראד פיט, אנג'לינה ג'ולי ומשפחת היין פרין לבין בית השמפניה המעולה פייר פטרס בשמפיין. עבודת הפיתוח של הפלור דה מיראבל התמשכה בסודיות על פני 5 שנים וכמצופה משלושת השותפים שהובילו את הפרוייקט, בראד פיט, מארק פרין ורודולף פטרס, זוהי שמפניה ייחודית, מפתיעה ובעלת איכות יוצאת דופן. סה"כ יוצרו 20,00 בקבוקים של הפלור דה מיראבל. אזור גידול: אזור הקוט דה בלאן בשמפיין. השרדונה מכרמי משפחת פטרס בכפר מנסיל סור אוג'ר והפינו נואר מהכפר ורטוס. זני ענבים: 75% שרדונה, 25% פינו נואר תהליך ייצור: תהליך הייצור של הפלור דה מיראבל ייחודי ומסובך ומתבסס על חומרי הגלם המעולים והמומחיות העצומה של רודולף פטרס. ענבי הפינו נואר עוברים השריה קצרה על הקליפות (בשונה ממרבית השמפניות המיוצרות על ידי ערבוב של יין לבן עם מעט יין אדום). החלק של השרדונה הוא מיינות הרזרב של היקב מבצירים 2007 עד 2016 המתיישנים בשיטת ה"סולרה" הייחודית של פטרס. אחרי יצירת הבלנד והתסיסה השנייה בבקבוק מתיישן היין על משקעי השמרים במשך 3 שנים. על היין: בעל גוון ורוד כתום עדין וצלול עם ניחוחות מעודנים של פרי הדר ורמזים לתות שדה וגרגרי יער אדומים. שמפניה בעלת מורכבות יוצאת דופן אשר מתפתחת בכוס מדקה לדקה. שילוב נפלא בין רעננות להתיישנות יחד עם איזון מצוין בין פירותיות לחמיצות הטבעית המעודנת. פלור דה מיראבל היא שמפניה מיוחדת הן בשיטות הייצור שלה והן באיכותה. כגודל הציפיה גודל ההצלחה.
Muse de Miraval Muse de Miraval ("המוזה של מיראבל") הוא יין הדגל של מיראבל שהושק לאחר כמה שנים של לימוד והיכרות מעמיקה עם הכרמים של האחוזה המפורסמת בפרובנס. כשמו כן הוא - הביטוי הטוב והאיכותי ביותר של הרוח והסגנון של מיראבל - השאיפה למצוינות, אלגנטיות ועידון. מיוצר בבקבוקי מגנום (1.5 ליטר) בלבד. אזור גידול: קוט דה פרובנס, צרפת זני ענבים: גרנאש, רולה תהליך יצור: מיוצר מענבי שתי חלקות הכרם הוותיקות והאיכותיות ביותר של היקב. אחרי בציר ידני והשריה קצרה על הקליפות היין תוסס באמפורות בטון קטנות ייחודיות ומתיישן מספר חודשים בחביות עץ גדולות בנות 600 ליטר. על היין: המוז דה מיראבל מציג אלגנטיות נהדרת לצד מורכבות יוצאת דופן ליינות רוזה. ליין ניחוחות מרשימים של ורדים ותות שדה טרי משולבים בעדינות רבה ורעננות נהדרת. רוזה ברמה העולמית הגבוהה ביותר שמספק חוויית שתייה חד פעמית.
✉ הרשמה לדיוורStudio by Miraval התווית השנייה והלוהטת של יקב מיראבל המהולל מפרובאנס, פרי שיתוף פעולה בין בראד פיט ואנג'לינה ג'ולי למשפחת היין המפורסמת פרין. אזור גידול: כרמים בפרובאנס ובאזור הים תיכוני של הריביירה הצרפתית. זני ענבים: סינסאו, גרנאש, סירה, רולה וטיבורן. תהליך ייצור: מיוצר בסחיטה ישירה כדי לשמור על הרעננות והעידון של היין. חלק מהיין תסס במיכלי נירוסטה וחלקו האחר במיכלי בטון ייחודיים המאפשרים מגע רב עם משקעי השמרים. על היין: רוזה יבש משובח ומהנה ביותר מבית מיראבל. בעל אופי צרפתי קלאסי מעודן, רעננות נהדרת ניחוחות פרי עדינים לצד מורכבות מצוינת. "הכי ים תיכון שאפשר".
Miraval Rose היין המדובר פרי שיתוף הפעולה בין בראד פיט ואנג'לינה ג'ולי לבין משפחת היין המפורסמת פרין, היין המיוצר על ידי הפרינים מכרמי האחוזה שבבעלות הזוג הנוצץ זכה לשבחים וציונים גבוהים ממבקרי היין החשובים בעולם. אזור גידול: פרובאנס שבצרפת זני ענבים: סינסאו, גרנאש, סירה ומעט רולה תהליך ייצור: הסירה עברה תהליך מסורתי של Saignee ואילו הזנים הנוספים עוברים ויניפיקציה רגילה. כ-5% מהיין מתיישן בחביות עם באטונג' להעניק ליין מורכבות ועושר טעמים והיתרה במכלים. על היין: רוזה יבש נהדר בעל אופי פרובנס קלאסי. יין רענן מאוד בעל מורכבות נהדרת וניחוחות עדינים של תות שדה, ורדים ופריחה. ציונים: 93 Decanter (בציר 2021), 92 Decanter (בציר 2016), 92 ג'יימס סאקלינג (בציר 2016)