Cave de Lugny
נוסד בשנת 1927 כקואופרטיב השני באזור מאקון ומאז ביסס את מעמדו כאחד המובילים באזור. כיום מטפח היקב מעל 11,000 דונם כרמים, כולם מוקדשים לזן השרדונה. ביקב, הממוקם בכפר לוני, גאים בשורשים העמוקים ובהיסטוריה העשירה שהפכו אותו במהלך השנים למומחה לתת האזור הדרומי של בורגונדי ומתמקדים בשאיפה לבטא בצורה המיטבית ביותר את התכונות הנפלאות של השרדונה. בקאב דה לוני מאמצים גישה הוליסטית של איכות שמתבטאת לא רק בשיטות הגידול והייצור אלא גם במסורת המקומית, בתנאי העבודה, ביחס לכורמים ולספקים השונים ובשרות ללקוחות. יינות היקב מיוצאים לעשרות מדינות ברחבי העולם.
-
Bourgogne Rouge אזור גידול: בורגון זן ענבים: פינו נואר התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: בציר ידני ומכני והגעה מהירה ליקב. תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה בשילוב עם חביות עץ גדולות. על היין: פינו נואר קלאסי בעל גוון אדום בוהק וניחוחות אופייניים של פרי אדום עם תבלינים ברקע. ליין גוף בינוני עם רעננות רבה וטעמי פרי צעיר דומיננטיים.
✉ הרשמה לדיוורBourgogne Blanc אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: בציר ידני ומכני בכרמי היקב באזור הכפר לוני. תסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 16-18 מעלות. היין עובר תסיסה מלו-לקטית ומתבגר מספר חודשים במכלים לפני הביקבוק. על היין: בעל גוון זהוב בוהק וניחוחות עשירים של פרי הדר, דבש ופריחה. ליין גוף בינוני עם טעמי פרי עשירים וסיומת ארוכה מתובלנת. שרדונה קלאסי איכותי מבורגון.
Mâcon Villages Floriéres אזור גידול: בורגון זן ענבים: שרדונה תהליך יצור: בציר ידני ומכני בכרמי היקב באזור הכפר לוני. תסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 16-18 מעלות. היין עובר תסיסה מלו-לקטית ומתבגר מספר חודשים במכלים לפני הביקבוק. על היין: בעל גוון זהוב בוהק וניחוחות רעננים של פרי הדר ופריחה. בפה הוא משלב נהדר בין רעננות לפירותיות עם סיומת ארוכה ואיזון מצוין.