Chateau Du Port
אחד היקבים החשובים וההיסטוריים של אזור קאהור. שטחי הכרמים של משפחת פלבילן נרכשו במחצית המאה ה- 19 ומאז עוברים בירושה מדור לדור ומתפרסים על פני שלוש אחוזות יין סמוכות: שאטו דו פורט, שאטו סנאק ודומיין דו תרון. הכרמים הנפלאים של שאטו דו פורט נטועים בשטח בן 160 דונם על צוק הצופה לנהר הלוט. דידיה פלבילן, הבעלים והיינן של היקב, הוא הן הדור החמישי של המשפחה. כמי שנולד וגדל אל תוך עולם היין הוא היה שותף חשוב במהפכת האיכות של אזור קאהור שבדרום מערב צרפת. בנוסף לניהול היקב הוא בעל תפקידים בארגונים המקצועיים של קאהור וידוע כדמות מרכזית מוערכת בקהילת יצרני היין של האזור. לאורך כל הקריירה הייננית שלו מקפיד דידיה על קשר מתמיד עם ייננים מאזורים רבים מתוך שאיפה אינסופית להעלות את רף האיכות של יינות היקב המשפחתי בפרט ושל אזור קאהור בכלל.
-
✉ הרשמה לדיוורChateau Du Port Prestige מדינה: צרפת אזור גידול: קאהור זן ענבים: 100% מלבק התיישנות בחביות: 12 חודשים תהליך יצור: תסיסה והשריה בת 3 שבועות במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 12 חודשים בחביות עץ אלון חדשות וישנות. על היין: בעל גוון אדום סגול עז וניחוחות מרוכזים של פרי יער שחור בשל ורמזים לווניל ועץ אלון ברקע. היין משלב נהדר בין עוצמה לאלגנטיות ומציג רעננות רבה לצד פרי טרי עם עומק ועושר טעמים. מלבק אופייני מהאזור המקורי של הזן.
Chateau Du Port les Terrasses מדינה: צרפת אזור גידול: קאהור זן ענבים: 100% מלבק התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה והשריה בת שבועיים במכלי נירוסטה. היין ממשיך להתבגר במכלים במשך 12 חודשים. על היין: בעל גוון אדום סגול אטום ועוצמתי וניחוחות עשירים של פרי אדום בשל וסיגליות. בעל גוף בינוני עד מלא ורעננות רבה עם טעמי פרי מודגשים ועשבי תיבול עדינים ברקע.