-
Villa Sandi Prosecco אזור גידול: בגבעות שבין העיירות ואלדוביאדנה וקונגליאנו באזור טריאסטו בוונטו זן הענבים: גלרה (פרוסקו) תהליך הייצור: הענבים עוברים סחיטה עדינה ולאחר שפייה ראשונית מועברים למיכלים עם בקרת טמפרטורות. התסיסה מופסקת בצורה יזומה לאחר הגעה לרמות הסוכר והאלכוהול הרצויות על ידי קירור. לאחר תקופה קצרה הפרוסקו מוכן לשיווק. על היין: צבע קש בהיר, ניחוחות פירותיים ופרחוניים, עם דגש של תפוח זהוב ופריחה. ליין אופי רענן מאוד עם סיומת פירותית והרמונית
Villa Sandi Prosecco Brut Rose אזור גידול: ונטו ופריולי זן ענבים: פינו נואר, גלרה תהליך יצור: סחיטה עדינה ללא ריסוק, השריה קצרה על הקליפות ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. אחרי יצירת הבלנד בין היין הלבן והאדום מוספים שמרים ומתבצעת התסיסה השניה במיכל סגור בו עובר היין התבגרות נוספת בת כחודשיים על משקעי השמרים. על היין: בעל ניחוחות מקסימים של פרי אדום טרי, הדרים ותמצית פריחה. מבעבע איכותי ורענן עם איזון מצוין ובעבוע מעודן ואלגנטי.
Viña Borgia Red אזור גידול: אראגון זן ענבים: גרנאש תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון אדום בוהק וניחוחות נעימים פרי אדום טרי. יין אדום בעל אופי צעיר, רענן ופירותי עם מרקם מלטף שמתאים לשתייה יומיומית מהנה ולא מחייבת.
Viña Borgia white אזור גידול: אראגון זן ענבים: מקבאו, מוסקט תהליך יצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין לבן צעיר, רענן וארומאטי בעל ניחוחות נעימים של פרי הדר, אפרסקים ואגסים. מאוזן ומהנה ומושלם לקבלות פנים, ארוחות קלות, פיצות ומזטים.
Viña Borgia Rose אזור גידול: אראגון זן ענבים: גרנאש תהליך יצור: מגע קצר עם הקליפות ותסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה צעיר ורענן עם ניחוחות נעימים של פטל טרי ופריחת ורדים. מאוזן, קל ומהנה.
Viña Real Gran Reservaאזור גידול: ריוחה זן ענבים: 95% טמפרניו, 5% גראסיאנו תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 24 חודשים בחביות אלון אמריקאיות וצרפתיות תוך ביצוע שפיות מידי ארבעה חודשים בשנה הראשונה ובתדירות נמוכה יותר בשנה השנייה. היין מתיישן בבקבוק עוד 3 שנים לפחות לפני השיווק. על היין: בעל ניחוחות עשירים ונדיבים של פרי בשל, וניל, קקאו ועץ אלון. ממלא את הפה בטעמי פרי מרוכזים לצד אלגנטיות רבה ומבנה מצוין עם טאנינים רכים משולבים וסיומת ארוכה. ריוחה ברמה הגבוהה ביותר. ציונים: 95 טים אטקין (בציר 2014), 95 Decanter (בציר 2014), 94 Wine Advocate (בציר 2014).
Viña Real Crianza אזור גידול: ריוחה זן ענבים: 90% טמפרניו, 10% גרנאש, מזואלו (קריניאן) וגראסיאנו תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 13-14 חודשים בחביות אלון אמריקאיות וצרפתיות תוך ביצוע שפיות מידי כמה חודשים. על היין: בעל גוון אדום סגול עמוק וניחוחות עשירים של פרי יער בשל משולבים בתבלינים, וניל ואגוז מוסקט ברקע. יין עשיר ומלא עם מרקם מלטף, טאנינים רכים משולבים וסיומת ארוכה.
Viña Real Rosado אזור גידול: ריוחה זן ענבים: 70% ויורה, 30% טמפרניו וגרנאש תהליך יצור: מגע קצר עם הקליפות והפרדת התירוש בכוח הכבידה ללא סחיטה לקבלת יין מעודן ורענן. תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: גוון ורוד סלמון עדין וניחוחות נעימים של פרי אדום טרי לצד אפרסק, משמש ופריחה. רוזה מרענן מאוד ומאוזן, קל לשתייה ומהנה.
Viña Real Reservaאזור גידול: ריוחה זן ענבים: 90% טמפרניו, 10% גרנאש, מזואלו (קריניאן) וגראסיאנו תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 22 חודשים בחביות אלון אמריקאיות וצרפתיות תוך ביצוע שפיות מידי כמה חודשים. אחרי הביקבוק היין מתיישן 18 חודשים נוספים ביקב לפני שיווקו. על היין: בעל גוון אדום שחור עמוק וניחוחות עשירים של פרי בשל משולבים בתבלינים מעושנים ועץ אלון ברקע. יין מרוכז בעל מבנה מצויין וטאנינים רכים משולבים עם סיומת ארוכה ואלגנטית. ריוחה במיטבה. ציונים: 94 ג'יימס סאקלינג (בציר 2016), 94 טים אטקין (בציר 2016), 93 Wine Advocate (בציר 2016), 90 Wine Spectator (בציר 2016)
אזור גידול: כרמים בכפרים מארסו ושסאן מונראשה בחלק הדרומי של הקוט דה בון בבורגון זני ענבים: שרדונה תהליך ייצור: לאחר תסיסה אלכוהולית במכלי נירוסטה היין עבר תסיסה מאלולקטית והתיישן כעשרה חודשים. על היין: היין מציג את המינראליות והאיזון נהדרים המאפיינים את השרדונה בבורגון, יין נקי המציג מורכבות וסיומת ארוכה. אזור גידול: כרמי הכפר וולניי זני ענבים: פינו נואר תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי, מהן כ-20% חדשות על היין: וולניי קלאסי עם פרחוניות נהדרת וסיומת ארוכה אזור גידול: כרמי הכפר פוליני מונראשה זני ענבים: שרדונה תהליך ייצור: היין תסס והתיישן בחביות עץ אלון צרפתי, מהן 30% חדשות על היין: יין עשיר המציג איזון נהדר
J.L. Chave Saint Joseph Offerus אזור גידול: סנט ג'וזף, עמק הרון זן ענבים: סירה על היין: סנט ג'וזף נפלא, עשיר ופירותי של אחד היקבים הנחשבים ביותר בעמק הרון. בעל גוון סגול עז וטעמים של פרי אדום מרוכז אם איזון מעולה ואלגטיות מרשימה. חווייה לאוהבי יינות עמק הרון. ציונים: 93 Wine Spectator (בציר 2018), 93 Wine Spectator (בציר 2015)
J.L. Chave Cotes Du Rhone Mon Coeur אזור גידול: 3 כפרים בעמק הרון זן ענבים: סירה וגרנאש על היין: קוט דו רון קלאסי איכותי של אחד היצרנים הנחשבים ביותר בעמק הרון. פרי נהדר בחזית ועץ עדין ברקע. ביין מציג איזון מצוין ואלגנטיות מרשימה. יין נפלא לאוכל. ציונים: 91 Wine Spectator (בציר 2016) אזור גידול: הרמיטאג' שבצפון עמק הרון זני ענבים סירה תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי על היין: הרמיטאג' אלגנטי ומורכב אזור גידול: הרמיטאג' שבצפון עמק הרון זני ענבים מרסאן עם מעט רוסאן תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי על היין: הרמיטאג' נהדר, המשלב את ניחוחות הפרחים הלבנים והמינראליות עם ריכוז יוצא דופן וחמיצות מאזנת
✉ הרשמה לדיוורDomaine Jean-Louis Selection Chave St-Joseph Offerus אזור גידול: סנט ג'וזף, צפון עמק הרון שבצרפת זני ענבים: סירה תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי על היין: פרי שפע בחזית עם מורכבות נהדרת ואיזון מצוין. ניחוחות פטל, דובדבנים, לוונדר ושזיפים מלווים בנגיעות טבק מעושנים. יין נפלא שך אחד היצרנים הטובים בעמק הרון. ציונים: 93 Wine Spctator (בציר 2015), 90 Decanter (בציר 2013)
אזור גידול: עמק הרון זני ענבים: גרנאש וסירה על היין: ניחוחות פטל ודמדמניות בשילוב עם עישון ורוזמרין.
