-
Tommasi Ripasso אזור גידול: מכרמי קונצ'ה ד'אורו, לה גרולטה ודה בוריס המצוינים באזור וולפוליצ'לה קלאסיקו. זני ענבים: קורבינה (70%), רונדינלה (25%) וקורבינונה (5%). תהליך ייצור: לאחר התסיסה האלכוהולית היין עובר תסיסה שניה עם ענבים שעברו ייבוש לייצור אמרונה. לאחר מכן מתיישן היין במשך כ-18 חודשים בחביות עץ אלון סלבוני מסורתיות גדולות בנות 6,500 ליטר. תאור היין: ליין צבע אדום עמוק עם ארומה של פירות יבשים, צימוקים ותבלינים. לריפאסו גוף מלא עם טאנינים מוצקים אך מתוקים וטעמי פרי מרוכזים מתפרצים. ריפאסו קלאסי מאוזן מאוד ומרשים עם סיומת ארוכה. ציונים: 92 James Suckling (בציר 2020), 91 Wine Spectator (בציר 2019), 93 James Suckling (בציר 2019), 90 Decanter (בציר 2017), 90 Wine Spectator (בציר 2015)
אזור גידול: ונטו, איטליה. זני ענבים: גלרה תהליך ייצור: יין מבעבע זה מיוצר ב Method Charmat על היין: יין מבעבע פירותי ומהנה.
Tommasi Pinot Grigio Le Rosse אזור גידול: כרם לה רוסה ב DOC וולפוליצ'לה קלאסיקו. זן ענבים: 100% פינו גרג'יו. תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות. על היין: יין רענן וארומטי בעל צבע ירקרק בהיר עם ניחוחות נעימים של דבש ופריחה .פינו גריג'יו נהדר.
Tommasi Poggio A Tufo Rompicollo אזור גידול: אזור מרמה בטוסקנה, כרם רומפיקולו. בכרם חשיפה לדרום ואדמה געשית. זני ענבים: 60% סנג'ובזה, 40% קברנה סוביניון. תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון מסורתיות בנפח של 6500 ליטר במשך כשנה. על היין: יין עשיר ומאוזן המציג פירותיות נעימה עם מרקם רך ומלטף וסיומת ארוכה.
Tommasi Lugana אזור גידול: לוגנה, גארדה זן ענבים: טורביאנה תהליך יצור: הגעה מהירה ליקב, סחיטה עדינה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התבגרות בת מספר חודשים על המשקעים במכלים. על היין: יין לבן יבש בעל אופי ייחודי, ניחוחות מבושמים של פרי טרופי ואשכולית עם טעמים עשירים, גוף מלא ונוכחות נהדרת. ציונים: 91 Decanter (בציר 2022), 90 Decanter (בציר 2020), 91 ג'יימס סאקלינג (בציר 2019).
Tommasi Valpolicella Rafael אזור גידול: כרם רפאל ממוקם באזור הכרמים הטוב ביותר בוולפוליצ'לה קלאסיקו שבצפון מזרח איטליה. זני ענבים: קורבינה (60%), רונדינלה (25%), מולינרה (15%). תהליך ייצור: לאחר השלמת מתיישן היין במשך כ-15 חודשים בחביות עץ אלון סלבוני מסורתיות. על היין: צבעו של היין אדום עמוק והוא מציג ניחוחות דובדבנים, פלפל שחור, תבלינים וכמהין. יין בעל גוף בינוני עם הרבה פרי רענן וטאנינים רכים. ציונים: 90 Wine Spectator (בציר 2021), 90 Decanter (בציר 2020), 93 רוברט פארקר (בציר 2015), 93 Decanter (בציר 2015)
Tommasi Valpolicella אזור גידול: כרמים מעולים באזור ה- DOC של וולפוליצ'לה, צפון מזרח איטליה. זני ענבים: קורבינה (60%), רונדינלה (30%), מולינרה (10%). תהליך ייצור: לאחר התבגרות של ארבעה חודשים במכלי נירוסטה עובר היין ליישון נוסף בחביות עץ אלון סלבוני מסורתי למשך חודשיים. תאור היין: וואלפוליצ'לה אופייני המציג ניחוחות דובדבנים ותבלינים. יין בעל אופי רענן עם גוף בינוני וטאנינים רכים.
Tommasi Grappa di Amarone מדינה: איטליה תהליך יצור: הגראפה של טומאסי מיוצרת מגפת הענבים ששימשו ליצור האמרונה המפורסם של היקב ומתיישנת במשך מספר שנים בחביות עץ אלון. צבע: ענברי מהגוני. אף: ניחוחות עשירים של עץ אלון, וניל ותבלינים. טעמים: עשיר ומלטף עם רמזים פירותיים. סיומת: סיומת אלגנטית עם מתיקות עדינה ורמזים לתבלינים אקזוטיים.
Tommasi Graticcio Appassionato אזור גידול: כרמים באזור וולפוליצ'לה קלאסיקו. זני ענבים : קורבינה, רונדינלה בשילוב עם זנים מקומיים נוספים. תהליך ייצור: חלק מהענבים עברו ייבוש מסורתי קצר ולאחר מכן היין התיישן בחביות עץ אלון סלבוני מסורתי כחצי שנה. על היין: יין פירותי עשיר ומתובל עם ניחוחות דובדבנים ותבלינים. בעל מרקם רך ועגול. יין מרשים המהווה מבוא משובח לשיטת הייצור המייחדת את אזור וונטו.
Tommasi Baciorosa Appassionato אזור גידול: ונטו זני ענבים: קורבינה, רונדינלה, מולינרה תהליך יצור: חלק מהענבים עוברים תהליך ייבוש מסורתי קצר. יתר הענבים עוברים מגע קצר עם הקליפות לקבלת גוון ורוד עדין ולאחר מכן תסיסה במיכלי נירוזטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה מקסים מבית היוצר של משפחת טומאסי. בעל גוון ורוד כתום בהיר וניחוחות פירותיים עדינים עם רמזים לתותך שדה טרי והדרים. ליין מתיקות טבעית עדינה מאוד ומאוזנת עם נוכחות טובה וסיומת ארוכה.
Tommasi Amarone אזור גידול: כרמים מובחרים בגבעות וולפוליצ'לה קלאסיקו. זני ענבים: קורבינה (50%), רונדינלה (30%), קורבינונה (15%) ומולינרה (5%). תהליך ייצור: בעת הבציר הענבים הטובים ביותר נבחרים לייצור אמרונה. ענבים אלו עוברים ייבוש מבוקר במשך כחמישה חודשים במהלכו מאבדים כ- 50% מנפחם. לאחר השלמת התסיסה מתיישן היין כשלוש שנים בחביות עץ אלון סלבוניות מסורתיות בנפח 3,500 ליטר. על היין: אמרונה קלאסי משובח. תהליך הייצור המיוחד מעניק ליין ניחוחות וטעמים מורכבים ועשירים במיוחד. האמרונה של טומאסי מציג ניחוחות עשירים ומרוכזים של חרובים, צימוקים וריבת פרי אדום מתוקה. זהו יין עוצמתי מאוד ומרשים, בעל גוף מלא וסיומת ארוכה. ציונים: 93 James Suckling (בציר 2019), 94 Wine Spectator (בציר 2018), 94 James Suckling (בציר 2018), 91 Wine Advocate (בציר 2018), 91 Wine Advocate (בציר 2017), 92 Wine Advocate (בציר 2016), 91 Wine Spectator (בציר 2017)
Tommasi Adorato Appassionato אזור גידול: כרמים באזור Soave שבצפון איטליה זני ענבים: גרגניגה וזני מקומיים נוספים תהליך ייצור: חלק מהענבים עברו ייבוש מסורתי ולאחר מכן היין תסס ושהה במכלים לשימור הרעננות על היין: יין ייחודי המשלב ניחוחות טרופיים עשירים עם נגיעות דבש עם רעננות מקסימה וניונאסים של שקדים בסיומת.
Tholomies Crémant de Limoux Brut מדינה: צרפת אזור גידול: לימו זן ענבים: שרדונה, שנין בלאן, פינו נואר תהליך יצור סחיטה עדינה של אשכולות שלמים ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. תסיסה שנייה בבקבוקים בהם מתיישן היין כשנה על משקעי השמרים. על היין: ליין ניחוחות רעננים של לימונים, פרי הדר ושקדים קלויים. מבעבע מאוזן ואלגנטי עם בועות עדינות ורעננות נהדרת.
Tamellini Soave אזור גידול: D.O.C סואבה, ונטו, צפון איטליה זן ענבים: 100% גרגנגה תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות נוספת בת 5 חודשים במיכלים. על היין: בעל גוון קש ירקרק צעיר וניחוחות של פריחה אביבית. יין לבן יבש בעל אופי צעיר ורענן ומאוד מהנה. ציונים: 92 ג'יימס סאקלינג (בציר 2018), 91 ג'יימס סאקלינג (בציר 2017)
Chateau d'Aqueria Tavel Rose מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: גרנאש (45%), קלרט (20%), סנסו (15%), מורבדר (8%), סירה (6%), בורבולן (4%), פיקפול (2%) תהליך יצור: הפרדה מהשזרות והשריה בת 12-24 שעות לקבלת הגוון הרצוי והמורכבות הארומטית. התירוש החופשי מעורבב עם חלק קטן מהפרס ולאחר מכן מתבצעת התסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון ורוד-אדום וניחוחות של פטל ותות שדה טרי. רוזה נהדר המשלב עוצמת טעמים, גוף מלא וריכוז עם רעננות רבה ואלגנטיות. רוזה ייחודי המייצג נהדר את הטרואר. ציונים: 92 דקנטר (בציר 2020), 92 רוברט פרקר (בציר 2020), 92 דקנטר (בציר 2019)
Julia Florista White אזור גידול: ליסבון תהליך יצור: תסיסה קרה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין לבן קל, צעיר, רענן ומהנה בעל ניחוחות של פרי טרופי בשל והדרים.
✉ הרשמה לדיוורJulia Florista Red אזור גידול: ליסבון תהליך יצור: הפרדה וריסוק של הענבים, תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות של פרי אדום בשל, גוף בינוני עם מרקם עגול. אדום קל, צעיר, ומהנה.
Julia Florista Rosé אזור גידול: ליסבון זן ענבים: קסטלאו (60%), טינטה רוריז (20%), סירה (20%) תהליך יצור: ריסוק וסחיטה מהירה ועדינה. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה צעיר, רענן ומהנה בעל גוון ורוד סלמון עדין, ניחוחות מעודנים של פרי אדום טרי, תות שדה והדרים.
