-
Zuccardi Malbec Q מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה, עמק אוקו, כרמים בגובה 1000-1100 מטר זן ענבים: 100% מלבק התיישנות בחביות: כשנה תהליך יצור: בציר ידני בחלקות נבחרות ומיון קפדני של הענבים. תסיסה באמצעות שמרי הבר במכלי בטון והתיישנות במכלי בטון ובחביות עץ אלון בנות 500 ליטר. על היין: מלבק משובח בעל ניחוחות מורכבים של פרי יער בשל ותבלינים אקזוטיים ברקע. יין עשיר, עסיסי ומלא עם מבנה נהדר ואיזון מצוין לצד מרקם מלטף וסיומת ארוכה למדי. ציונים: 91 Decanter (בציר 2022), 93 James Suckling (בציר 2021), 92+ Wine Advocate (בציר 2021), 91 Wine Spectator (בציר 2021), 94 James Suckling (בציר 2020)
Zuccardi Malbec A מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה, עמק אוקו זן ענבים: 100% מלבק התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: בציר ידני והובלה מהירה ליקב, השריה קרה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקר טמפרטורה. חלק מהיין התיישן מספר חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. על היין: מלבק נהדר בעל גוון אדום סגול עמור וניחוחות עשירים של פרי יער בשל עם רמזים לעץ האלון ברקע. בעל גוף בינוני עד מלא עם טעמי פרי מרוכזים ומרקם קטיפתי מלטף. ציונים: 92 Wine Advocate (בציר 2022), 92 James Suckling (בציר 2021), 90+ Wine Advocate (בציר 2020)
Zamo Ribolla Gialla מדינה: איטליה אזור גידול: פריולי זן ענבים: ריבולה ג'אלה תהליך יצור: 80% מהיין תוסס במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. 20% עובר השריה בת 4 ימים על הקליפות ולאחר הסחיטה עובר להשלמת התסיסה בחביות אלון קטנות. כ-50% מהיין עוברים תסיסה מלולקטית. על היין: מציג שילוב נהדר בין עושר טעמים לרעננות. ליין מורכבות נהדרת וניחוחות נעימים של פריחה, תפוחי עץ והדרים.
Zamo Rosso מדינה: איטליה אזור גידול: פריולי זן ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, רפוסקו דל פדונקולו תהליך יצור: תסיסה של כל זן בנפרד במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה תוך ערבוב תדיר של הקליפות. התיישנות בת 6 חודשים בחביות אלון קטנות לפני יצירת הבלנד הסופי והביקבוק. התיישנות בחביות: 6 חודשים על היין: בעל אופי פירותי עשיר עם ניחוחות נעימים של דובדבנים, פטל וסיגליות עם רמזים לעץ אלון ברקע. יין מאוזן מאוד, עם מרקם רך ומהנה לשתייה.
Zamo Grigio מדינה: איטליה אזור גידול: פריולי זן ענבים: פינו גריג'ו תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות במכלים בת מספר חודשים על משקעי השמרים העדינים. על היין: פינו גריג'ו אופייני, בעל אופי צעיר ורענן עם ניחוחות נהדרים של פרי טרופי ופריחה.
Zamo Bianco מדינה: איטליה אזור גידול: פריולי זן ענבים: פריולאנו, ריבולה ג'אלה, פינו גריג'ו, סוביניון בלאן, ריזלינג תהליך יצור: רוב היין עבר סחיטה עדינה מהירה, 30% ממנו (הריזלינג והסוביניון) עוברים השריה קרה בת 48 שעות. היין תסס במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגר כ-6 חודשים על משקעי השמרים. כמחצית מהיין עוברת תסיסה מלולקטית. על היין: יין לבן מרענן עם מורכבות טובה וניחוחות נעימים של תפוח עץ ירוק ועשבי תיבול ברקע
אזור גידול: עמק הרון זני ענבים: גרנאש וסירה על היין: ניחוחות פטל ודמדמניות בשילוב עם עישון ורוזמרין.
Domaine Jean-Louis Selection Chave St-Joseph Offerus אזור גידול: סנט ג'וזף, צפון עמק הרון שבצרפת זני ענבים: סירה תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי על היין: פרי שפע בחזית עם מורכבות נהדרת ואיזון מצוין. ניחוחות פטל, דובדבנים, לוונדר ושזיפים מלווים בנגיעות טבק מעושנים. יין נפלא שך אחד היצרנים הטובים בעמק הרון. ציונים: 93 Wine Spctator (בציר 2015), 90 Decanter (בציר 2013)
אזור גידול: הרמיטאג' שבצפון עמק הרון זני ענבים מרסאן עם מעט רוסאן תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי על היין: הרמיטאג' נהדר, המשלב את ניחוחות הפרחים הלבנים והמינראליות עם ריכוז יוצא דופן וחמיצות מאזנת אזור גידול: הרמיטאג' שבצפון עמק הרון זני ענבים סירה תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי על היין: הרמיטאג' אלגנטי ומורכב
J.L. Chave Cotes Du Rhone Mon Coeur אזור גידול: 3 כפרים בעמק הרון זן ענבים: סירה וגרנאש על היין: קוט דו רון קלאסי איכותי של אחד היצרנים הנחשבים ביותר בעמק הרון. פרי נהדר בחזית ועץ עדין ברקע. ביין מציג איזון מצוין ואלגנטיות מרשימה. יין נפלא לאוכל. ציונים: 91 Wine Spectator (בציר 2016)
J.L. Chave Saint Joseph Offerus אזור גידול: סנט ג'וזף, עמק הרון זן ענבים: סירה על היין: סנט ג'וזף נפלא, עשיר ופירותי של אחד היקבים הנחשבים ביותר בעמק הרון. בעל גוון סגול עז וטעמים של פרי אדום מרוכז אם איזון מעולה ואלגטיות מרשימה. חווייה לאוהבי יינות עמק הרון. ציונים: 93 Wine Spectator (בציר 2018), 93 Wine Spectator (בציר 2015) אזור גידול: כרמי הכפר פוליני מונראשה זני ענבים: שרדונה תהליך ייצור: היין תסס והתיישן בחביות עץ אלון צרפתי, מהן 30% חדשות על היין: יין עשיר המציג איזון נהדר אזור גידול: כרמי הכפר וולניי זני ענבים: פינו נואר תהליך ייצור: היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי, מהן כ-20% חדשות על היין: וולניי קלאסי עם פרחוניות נהדרת וסיומת ארוכה אזור גידול: כרמים בכפרים מארסו ושסאן מונראשה בחלק הדרומי של הקוט דה בון בבורגון זני ענבים: שרדונה תהליך ייצור: לאחר תסיסה אלכוהולית במכלי נירוסטה היין עבר תסיסה מאלולקטית והתיישן כעשרה חודשים. על היין: היין מציג את המינראליות והאיזון נהדרים המאפיינים את השרדונה בבורגון, יין נקי המציג מורכבות וסיומת ארוכה.
Viña Real Reservaאזור גידול: ריוחה זן ענבים: 90% טמפרניו, 10% גרנאש, מזואלו (קריניאן) וגראסיאנו תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 22 חודשים בחביות אלון אמריקאיות וצרפתיות תוך ביצוע שפיות מידי כמה חודשים. אחרי הביקבוק היין מתיישן 18 חודשים נוספים ביקב לפני שיווקו. על היין: בעל גוון אדום שחור עמוק וניחוחות עשירים של פרי בשל משולבים בתבלינים מעושנים ועץ אלון ברקע. יין מרוכז בעל מבנה מצויין וטאנינים רכים משולבים עם סיומת ארוכה ואלגנטית. ריוחה במיטבה. ציונים: 94 ג'יימס סאקלינג (בציר 2016), 94 טים אטקין (בציר 2016), 93 Wine Advocate (בציר 2016), 90 Wine Spectator (בציר 2016)
✉ הרשמה לדיוורViña Real Rosado אזור גידול: ריוחה זן ענבים: 70% ויורה, 30% טמפרניו וגרנאש תהליך יצור: מגע קצר עם הקליפות והפרדת התירוש בכוח הכבידה ללא סחיטה לקבלת יין מעודן ורענן. תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: גוון ורוד סלמון עדין וניחוחות נעימים של פרי אדום טרי לצד אפרסק, משמש ופריחה. רוזה מרענן מאוד ומאוזן, קל לשתייה ומהנה.
Viña Real Crianza אזור גידול: ריוחה זן ענבים: 90% טמפרניו, 10% גרנאש, מזואלו (קריניאן) וגראסיאנו תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה וריסוק ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 13-14 חודשים בחביות אלון אמריקאיות וצרפתיות תוך ביצוע שפיות מידי כמה חודשים. על היין: בעל גוון אדום סגול עמוק וניחוחות עשירים של פרי יער בשל משולבים בתבלינים, וניל ואגוז מוסקט ברקע. יין עשיר ומלא עם מרקם מלטף, טאנינים רכים משולבים וסיומת ארוכה.
