-
Porta 6 Vino Verde אזור גידול: וינו ורדה זן ענבים: 35% לוריירו, 35% טאז'דורה, 30% ארינטו תהליך יצור: ריסוק וסחיטה עדינה והצללת התירוש במשך 48 שעות. תסיסה קרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: וינו ורדה קלאסי, קל וצעיר, מבעבע קלות. ארומאטי ומרענן מאוד עם טעמים פירותיים ומתיקות טבעית עדינה מאוד ומאוזנת.
Julia Florista White אזור גידול: ליסבון תהליך יצור: תסיסה קרה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין לבן קל, צעיר, רענן ומהנה בעל ניחוחות של פרי טרופי בשל והדרים.
Julia Florista Red אזור גידול: ליסבון תהליך יצור: הפרדה וריסוק של הענבים, תסיסה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות של פרי אדום בשל, גוף בינוני עם מרקם עגול. אדום קל, צעיר, ומהנה.
Santa Julia La Oveja אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: 100% טורונטס תהליך יצור: תסיסה באמצעות שמרי הבר ללא הוספת שמרים וללא הוספת סולפיט במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות נעימים של פרי לבן, אפרסק ואגס עם רמזים לפריחה ופרי הדר ברקע. יבש ורענן עם גוף מלא יחסית וסיומת ארוכה. סביבה: אורגני + טבעי
Chevalier Du Chateau Lagrezette אזור גידול: קאהור זן ענבים: 90% מלבק, 10% מרלו תהליך יצור: בציר ידני, השריה קרה של 4 ימים, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתיישנות בחביות עץ אלון במשך 12-14 חודשים. על היין: בעל גוון סגול שחור עוצמתי וניחוחות מרוכזים של פרי אדום בשל עם רמזים לליקריץ ומנטה ברקע. ליין מבנה מצוין עם טאנינים רכים ומרקם קטיפתי והוא מאזן נהדר בין נוכחות טובה לרעננות רבה. מלבק צרפתי משובח.
Castillo San Simon Reserva אזור גידול: חומילה זן ענבים: מונסטרל (מורבדר) תהליך יצור: תסיסה ותסיסה מלו-לקטית במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה בהם ממשיך היין להתבגר כשנה. לאחר מכן מועבר היין להתיישנות בת שנה נוספת בחביות אלון צרפתיות ואמריקאיות. על היין: בעל ניחוחות עוצמתיים של פרי יער בשל משולבים בעץ אלון ותבלינים ברקע. ליין טעם עשיר עם איזון מצוין וטאנינים רכים. יין מפתיע במחיר נוח.
Trio The Secret אזור גידול: הטנאט והקברנה סוביניון מצפון רמת הגולן והמרלו מהגליל העליון זן ענבים: טנאט (40%), קברנה סוביניון (25%), מרלו (35%) תהליך ייצור: בצי מכני לילי והגעה מהירה ליקב. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והשריה ארוכה על קליפות הענבים. התיישנות בת 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. על היין: בעל גוון שחור סגול עמוק וניחוחות עשירים של פרי יער בשל ותבלינים ברקע. ליין מבנה מוצק ואופי עשיר ודחוס עם איזון מצוין וסיומת ארוכה.
Gato Negro Sauvignon Blanc אזור גידול: ארגנטינה זני ענבים: 100% סוביניון בלאן תהליך ייצור: תסיסה והתבגרות קצרה בת מספר חודשים במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: יין קל, צעיר ומהנה ביותר בעל ניחוחות נעימים של פרי הדר טרי ורעננות רבה. מתאים לכל אירוע ולכל ארוחה.
Gato Negro Pinot Grigio אזור גידול: ארגנטינה זני ענבים: 100% פינו גריג'ו תהליך ייצור: תסיסה והתבגרות קצרה בת מספר חודשים במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: יין מהנה ביותר בעל ניחוחות נעימים של פרי טרופי, תפוחי עץ טריים ופריחה. קל ומרענן עם איזון טוב. מתאים לכל אירוע ולכל ארוחה.
Blue Nun Gewurztraminer Rieslingאזור גידול: עמק הרייןזן ענבים: גוורצטרמינר וריזלינגתהליך ייצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירה על הארומאטיות של הענביםעל היין: יין ארומאטי עם ניחוחות פרי טרופי מתפרצים ומתיקות נעימה לצד רעננות וחמיצות טבעית מאוזנת.
Blue Nun Sparkling Rose Edition אזור גידול: הריין בגרמניה. תהליך ייצור: היין המבעבע מיוצר בשיטת Charmat. מתיישן 6 חודשים על משקעי השמרים. על היין: יין מבעבע חצי יבש חגיגי ומהנה. בעל גוון ורוד סמוק יפיפה ואופי מרענן נהדר. מעולה כאפרטיף, לארוחות קלות או לקבלות פנים. מכיל שבבי זהב אמיתי 24 קראט
Prosecco Rose אזור גידול: DOC פרוסקו, ונטו איטליה זני ענבים: 85% גלרה, 15% פינו נואר תהליך יצור: שיטת שרמט המקובלת בייצור יינות פרוסקו. השריה קצרה על הקליפות של ענבי הפינו נואר ותסיסה אלכוהולית של הענבים הלבנים והאדומים ביחד במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התסיסה השניה מתבצעת במכל סגור לקבלת בעבוע טבעי עדין. על היין: בעל גוון ורוד חיוור וניחוחת רעננים של פריחת ורדים ופרי טרי. ליין בעבוע עדין עם מתיקות טבעית עדינה מאוד וחמיצות מאזנת.
Miraval Rose הרוזה המדובר פרי שיתוף הפעולה בין בראד פיט ואנג'לינה ג'ולי לבין משפחת היין המפורסמת פרין בגרסה הכשרה אזור גידול: פרובאנס שבצרפת זני ענבים: סינסאו, גרנאש, סירה ומעט רולה תהליך ייצור: הסירה עברה תהליך מסורתי של Saignee ואילו הזנים הנוספים עוברים ויניפיקציה רגילה. כ-5% מהיין מתיישן בחביות עם באטונג' להעניק ליין מורכבות ועושר טעמים והיתרה במכלים. על היין: רוזה יבש נהדר בעל אופי פרובנס קלאסי. יין רענן מאוד בעל מורכבות נהדרת וניחוחות עדינים של תות שדה, ורדים ופריחה.
Ruffino Vin Santo מדינה: איטליה אזור גידול: טוסקנה, כרמים באזור קיאנטי זן ענבים: מלבזיה, טרביאנו התיישנות בחביות: 3 שנים תהליך יצור: לאחר בציר ידני סלקטיבי מועברים אשכולות הענבים ליבוש על מתלים ייעודיים תוך כדי אוורור קבוע. התסיסה מתבצעת בחביות עץ קטנות בהן ממשיך היין להתיישן עד שחרורו לשוק כ-3 שנים לאחר הבציר. על היין: יין קינוח מסורתי מיוחד בעל גוון זהוב ענברי וניחוחות עשירים של פרי מיובש, דבש וקליפות הדרים מסוכרות. ליין מתיקות עשירה עם חמיצות מאזנת וטעמים אקזוטיים מרוכזים של פרי בשל מתוק.
Tua Rita Palazzetto מדינה: איטליה אזור גידול: טוסקנה, מארמה זן ענבים: סנג'ובזה, קברנה סוביניון, מרלו תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה והתבגרות במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל ניחוחות פרי טרי של דובדבנים, שזיפים ואוכמניות. ליין גוף בינוני עם אופי פירותי מהנה ורענן.
Tua Rita Roso di Notri מדינה: איטליה אזור גידול: טוסקנה, מארמה זן ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, סירה, קברנה פרנק התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: בציר ידני, תסיסה במכלי נירוסטה ובחביות עץ והתיישנות קצרה במכלים ובחביות. על היין: בעל גוון אדום רובי עמוק וניחוחות של פרי אדום טרי לצד רמזים לעשבי תיבול ולעץ אלון עדין ברקע. ליין איזון נהדר עם טעמי פרי עשירים לצד רעננות ואלגנטיות רבה. ציונים: 92 ג'יימס סאקלינג (בציר 2020), 92 דקנטר (בציר 2019), 92 ג'יימס סאקלינג (בציר 2019)
✉ הרשמה לדיוורPico Macario Tre Roveri Nizza מדינה: איטליה אזור גידול: פיאמונטה זן ענבים: ברברה התיישנות בחביות: 12 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה והשריה בת 15-20 יום. התיישנות בת שנה בשילוב של חביות עץ קטנות וגדולות. על היין: בעל ניחוחות עשירים של פרי בשל עם ווניל ותבלינים עדינים ברקע. בעל מרקם עגול ואיזון מצוין עם טאנינים רכים וסיומת ארוכה למדי.
Porta 6 Reserva מדינה: פורטוגל אזור גידול: ליסבון זן ענבים: סירה (40%), אליקנט בושה (20%), קברנה סוביניון (20%), טוריגה נסיונל (20%) התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין מהנה ביותר בעל ניחוחות עשירים של פרי אדום בשל ותבלינים אקזוטיים עדינים ברקע. מאוזן ומלא בטעמי פרי מרוכזים עם מרקם קטיפתי מלטף וסיומת מאוזנת.
