-
אזור גידול: לנגדוק שבדרום צרפת זני ענבים: סירה, גרנאש, מורבדרה וקרניאן תהליך ייצור: כ-20% מהיין התיישן בחביות עץ אלון המיוצרות בדומיין לאפיט כשנה עד 16 חודשים והיתרה במכלים. על היין: יין מתובל ועשיר המציג פרי נהדר
דומיין ברון דה רוטשילד לג'נד בורדו מארז קרטון מהודר
Domaine Alexandre Chablis אזור גידול: שאבלי זני ענבים: שרדונה תהליך ייצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה על היין: שאבלי קלאסי מלא חיים ורעננות עם איזון מצוין. בעל גוון ירקרק בהיר ובוהק וניחוחות מתפרצים של פרי הדר טרי ותפוח עץ ירוק לצד מינרליות עדינה ברקע.
Domaine Alexandre Petit Chablis אזור גידול: שאבלי, בורגון זני ענבים: שרדונה תהליך יצור: בציר מכני, סחיטה עדינה ותסיסה והתבגרות במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה לשמירה על האופי הארומאטי של הענבים על היין: ארומאטי ורענן עם ניחוחות של פרי הדר טרי, אשכולית, קליפת לימון ופריחה. בפה הוא מלא חיים עם הרבה רעננות, איזון מצוין וסיומת ארוכה. יין מהנה מאוד שילווה נהדר ארוחת דגים טובה. מבוא נהדר ליינות השרדונה המשובחים של אזור שאבלי.
Domaines Ott Rose אזור גידול: פרובאנס זני ענבים: 63% גרנאש, 25% סינסאו, 7% סירה וכן 5% קברנה סוביניון תהליך ייצור: היין תסס ושהה במכלים על היין: רוזה פרובנסאלי נפלא המשלב רעננות נהדרת עם פירותיות עדינה ואלגנטיות יוצאת דופן. פרובנס במיטבה, מהטובים והנחשבים בקטגוריה. ציונים: 91 Wine Advocate (בציר 2019), 96 Decanter (בציר 2015)
Pico Maccario Dolcevita Moscato d'Asti מדינה: איטליה אזור גידול: פיאמונטה זן ענבים: מוסקט תהליך יצור: השריה בת מספר שעות על הקליפות ולאחריה תסיסה במכל לחץ ייעודי. על היין: מוסקטו קלאסי ארומטי המשלב נהדר מתיקות טבעית ועושר טעמים עם רעננות רבה. אזור גידול: שאבלי שבצפון בורגון זן ענבים: שרדונה תהליך ייצור: חלק מהיין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי על היין: יין מורכב ואלגנטי עם נגיעות עץ אלון לצד מינראליות מרשימה. ליין סיומת ארוכה וחמיצות מאזנת נהדרת השומרת על האלגנטיות והרעננות לצד עושר הטעמים. אזור גידול: כרמי הכפר פלורי שבצפון אזור הבוז'ולה זן ענבים: גמאי תהליך ייצור: חלק מהיין תסס ושהה במיכלי עץ ושארית היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: יין אלגנטי עם פרי נהדר אזור גידול: כרמי הכפר מולין א-ון שבבוז'ולה הנטועים על אדמת בזלת זן ענבים: גמאי תהליך ייצור: חלק מהיין תסס ושהה במיכלי עץ ושארית היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: יין פירותי עם נגיעות פרחוניות. ליין ניחוחות דובדבנים המלוום בתבלינים. הסיומת הארוכה מלווה בטאנינים משיים וחומציות נהדרת.
Dehesa La Granja אזור גידול: קסטייה אי לאון זן ענבים: טמפרניו תהליך ייצור: היין התיישן במשך 24 חודשים בחביות אלון אמריקאיות במרתפי האבן התת קרקעיים של האחוזה על היין: טמפרניו במיטבו. בעל גוון אדום עמוק וניחוחות עשירים של פרי בשל עם רמזים לקפה קלוי ובלסמי. יין עשיר ומרוכז עם מבנה מצויין, נוכחות נהדרת וסיומת ארוכה עם יכולת התיישנות ארוכה. ציונים: 93 ג'יימס סאקלינג (בציר 2019), 91 ג'יימס סאקלינג (בציר 2009)
Dr. Loosen Dr L Riesling Dry אזור גידול: עמק המוזל זני ענבים: ריזלינג תהליך יצור: בציר ידני, סחיטה עדינה ותסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: ריזלינג איכותי ונגיש בסיווג QbA המציג את האופי הנהדר של יינות המוזל והאיכויות של יצרן כמו דר' לוסן. בעל ניחוחות של תפוח עץ ירוק, פרי הדר ומינרליות עדינה ברקע עם איזון מצוין וסיומת ארוכה.
Dr. Loosen Dr L Riesling זהו יין שמהווה הקדמה ליינות האחוזה הנפלאים של ד"ר לוסן, ומגלם בתוכו את האלגנטיות והנמרצות של יינות הריזלינג הקלאסיים של אזור המוזל. אזור גידול: הענבים ליין מגיעים אך ורק מכרמים הנטועים על מדרונות תלולים, על אדמות צפחה. זן ענבים: ריזלינג תהליך ייצור: היין תסס והתיישן במיכלים. על היין: יין מרענן ופירותי עם סיומת מינרלית טיפוסית לאזור ואיזון נהדר בין החמיצות למתיקות העדינה. האחים לוסן מבטיחים את איכות היין בכל בציר על ידי עבודה צמודה וארוכת טווח עם המגדלים.
Graham's Fine White Port אזור גידול: דואורו, פורטוגל. זני ענבים: קודג'ה, מלבסיה, רביגאטו, ויוסיניו. תהליך ייצור: עצירת התסיסה על ידי חיזוק בכוהל ענבים והתיישנות בחביות עץ גדולות. על היין: בעל צבע זהוב חיוור וניחוחות של ענבים בשלים משולבים עם פירות יבשים ושקדים. המתיקות המעודנת הופכת אותו למתאים הן כדזסטיף והן כאפרטיף נהדר.
Graham's Fine Tawny Port אזור גידול: דואורו, פורטוגל תהליך ייצור: עצירת התסיסה על ידי חיזוק בכוהל ענבים והתיישנות בת 3 שנים בחביות עץ משומשות גדולות על היין: בעל צבע אדום כתום וניחוחות של פרי בשל משולבים עם פירות יבשים. המתיקות מעודנת והמרקם רך ועגול
Graham's LBV Port אזור גידול: דואורו, פורטוגל . תהליך ייצור: מיוצר מענבים משנת בציר אחת שנבחרים בקפידה מחלקות כרם איכותיות במיוחד. לאחר עצירת התסיסה על ידי חיזוק בכוהל ענבים מתיישנים המרכיבים השונים של הLBV בין 4 ל- 6 שנים בחביות עץ. החלקים הטובים ביותר משמשים ליצירת הבלנד הסופי. על היין: בעל גוון אדום שחור עמוק מאוד וניחוחות עוצמתיים מאוד של פרי שחור דחוס ובשל. בפה הוא מפגין עושר טעמים נהדר ואיזון נפלא בין המתיקות והחמיצות עם טאנינים מצוינים ומרקם קטיפתי מלטף
Graham's 10 Years Old Tawny Port אזור גידול: דואורו, פורטוגל. תהליך ייצור: עצירת התסיסה על ידי חיזוק בכוהל ענבים והתיישנות בת 10 שנים בחביות עץ משומשות גדולות. על היין: טאוני קלאסי משובח. בעל גון מהגוני ענברי עמוק וניחוחות עשירים מאוד של אגוזים, תאנים מיובשות ודבש. עשיר מאוד, מלא ועגול עם סיומת ארוכה.
✉ הרשמה לדיוורGuigal Crozes Hermitage Rouge אזור גידול: קרוז הרמיטאג' שבצפון עמק הרון זן ענבים: 100% סירה. תהליך ייצור: היין התיישן 18 חודשים בחביות אלון צרפתיות. על היין: בעל צבע אדום סגול עמוק וניחוחות נהדרים של פירות אדומים, דובדבן ותות עם עץ אלון עדין ברקע. פרי נהדר וארוך. סירה במיטבו, דוגמא מצוינת לאיכויות של יינות גיגל ציונים: 92 (Wine Spectator) בציר 2020, 90 Wine Spectator (בציר 2019), 91 Wine Spectator (בציר 2018), 90 Wine Advocate (בציר 2017), 90 Wine Spectator (בציר 2017), 91 רוברט פרקר (בציר 2015)
Côte Rôtie Brune & Blonde אזור גידול: קוט רוטי, צפון עמק הרון. חלקות כרם מעולות בנות 35 שנה בקוט-ברון ובקוט-בלונד. זני ענבים: 96% סירה, 4% ויונייה. תהליך ייצור: תסיסה והשריה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 3 שנים בחביות עץ אלון, 50% מהן חדשות. על היין: יין נפלא באיכות גבוהה ביותר של אחד היצרנים המהוללים בצפון עמק הרון. בעל ניחוחות עשירים של פרי יער ותבלינים עם רמזים עדינים לעץ האלון ברקע. עשיר מאוד ומלא עם טאנינים קטיפתיים נהדרים, מרקם מלטף ומבנה מצוין. קוט רוטי משובח ברמה הגבוהה ביותר. ציונים: 93 (Wine Spectator) בציר 2020, 93 Wine Spectator (בציר 2018), 91 Wine Advocate (בציר 2017), 92 Wine Spectator (בציר 2017), 96 Wine Spectator (בציר 2015), 93 רוברט פארקר (בציר 2015), 92 Wine Spectator (בציר 2014)
