-
Chateau Du Port les Terrasses מדינה: צרפת אזור גידול: קאהור זן ענבים: 100% מלבק התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה והשריה בת שבועיים במכלי נירוסטה. היין ממשיך להתבגר במכלים במשך 12 חודשים. על היין: בעל גוון אדום סגול אטום ועוצמתי וניחוחות עשירים של פרי אדום בשל וסיגליות. בעל גוף בינוני עד מלא ורעננות רבה עם טעמי פרי מודגשים ועשבי תיבול עדינים ברקע.
Chateau d'Aqueria Lirac Red מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: גרנאש (50%), סירה (25%), מורבדר (20%), סנסו (5%) התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: בציר ידני, הפרדה וריסוק עדין ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה תוך השריה ארוכה בת 4 שבועות על הקליפות. כ-30% מהיין מתיישן בחביות עץ צרפתיות למשך 6-10 חודשים. על היין: ניחוחות עשירים של פרי יער בשל, זיתים שחורים, וניל ותבלינים. מרוכז עם גוף מלא ואיזון נהדר לצד מרקם חלק וטאנינים משולבים.
Chateau d'Aqueria Tavel Rose מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: גרנאש (45%), קלרט (20%), סנסו (15%), מורבדר (8%), סירה (6%), בורבולן (4%), פיקפול (2%) תהליך יצור: הפרדה מהשזרות והשריה בת 12-24 שעות לקבלת הגוון הרצוי והמורכבות הארומטית. התירוש החופשי מעורבב עם חלק קטן מהפרס ולאחר מכן מתבצעת התסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון ורוד-אדום וניחוחות של פטל ותות שדה טרי. רוזה נהדר המשלב עוצמת טעמים, גוף מלא וריכוז עם רעננות רבה ואלגנטיות. רוזה ייחודי המייצג נהדר את הטרואר. ציונים: 92 דקנטר (בציר 2020), 92 רוברט פרקר (בציר 2020), 92 דקנטר (בציר 2019)
Louis Jadot Cablis 1er Cru Fourchaume מדינה: צרפת אזור גידול: שאבלי, כרם פורשום זן ענבים: שרדונה התיישנות בחביות: 13-15 חודשים תהליך יצור: סחיטה עדינה ותסיסה בשילוב של מכלי נירוסטה וחביות עץ אלון המיוצרות בקאדו – יצרן החביות שבבעלות לואי ז'אדו. היין ממשיך להתיישן בחביות ובמכלים במשך 13-15 חודשים לפני הביקבוק. על היין: שאבלי נפלא המציג ניחוחות עשירים של מלון בשל ותפוח עץ עם רמזים לאגוזים ועץ אלון עדין ברקע. מאוזן להפליא עם נוכחות נהדרת לצד הרעננות רבה האופיינית ליינות שאבלי.
Cellier des Dauphins Red מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: גרנאש (60%), מרלו (40%) תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה והתבגרות קצרה במכלים. על היין: בעל גוון אדום סגול עמוק וניחוחות של פרי אדום ושחור טרי עם תבלינים אקזוטיים ברקע. בעל אופי צעיר, פירותי מהנה ביותר וקל לשתייה.
Cellier des Dauphins Rose מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: גרנאש (80%), סירה (20%) התיישנות בחביות: תהליך יצור: סחיטה עדינה מיד לאחר הבציר ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה מקסים, רענן ועדין בעל גוון ורדרד בהיר וניחוחות של פריחת ורדים ופרי אדום טרי.
Cellier des Dauphins White מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון זן ענבים: גרנאש בלאן (60%), ויונייה (40%) התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: יין ארומטי, צעיר ורענן בעל גוון ירקרק בהיר וניחוחות של פרי טרי עם רמזים לפריחה אביבית.
Hugel Pinot Blanc מדינה: צרפת אזור גידול: אלזאס זן ענבים: פינו בלאן תהליך יצור: בציר ידני, סחיטה עדינה ותסיסה במכלי עץ גדולים בטמפרטורה של 18-24 מעלות. הצללה טבעית במכלים וסינון עדין לפני הבקבוק באביב. על היין: גוון זהוב בהיר וניחוחות מעודנים של פריחה אביבית ותפוח עץ ירוק. ליין אופי צעיר, מלא חיים ורענן. לבן יבש מקסים ומהנה ביותר.
Bartel Brut Rose מדינה: צרפת אזור גידול: שמפאן, קוט דה בר זן ענבים: 60% פינו נואר, 33% שרדונה, 5% פינו מונייה, 2% פינו בלאן התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסת יין הבסיס במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין עובר תסיסה מלו-לקטית. יצירת הבלנד הכולל 13% פינו נואר מבצירים קודמים ולאחריה המשך תהליך יצור שמפניה קלאסי הכולל תסיסה שנייה בבקבוק והתיישנות בת 4 שנים על המשקעים. על היין: שמפניה רוזה נהדרת בעלת גוון ורוד סלמון עדין ובועות עדינות וקטנות. בעלת ניחוחות עדינים של פרי אדום טרי ושמרים עם טעמים עשירים ורעננות רבה.
Yves Cuilleron Saint Joseph מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון, כרמים באפלסיון סנט ג'וזף זן ענבים: סירה התיישנות בחביות: 16 חודשים תהליך יצור: בציר ידני, מיון של הענבים, ריסוק והפרדה חלקית מהשזרות. תסיסה ספונטנית במכלים פתוחים. תסיסה מלו-לקטית והתיישנות בת 16 חודשים בחביות עץ אלון. על היין: בעל ניחוחות מקסימים של פרי אדום טרי לצד רמזים עדינים לפריחה ולתבלינים אקזוטיים. עסיסי ומלא עם טעמים עשירים לצד רעננות רבה, טאנינים משולבים היטב וסיומת ארוכה.
Yves Cuilleron Crozes Hermitage מדינה: צרפת אזור גידול: עמק הרון, חלקה בת 20 דונם מדרום לטן ל'ארמיטאז' זן ענבים: סירה התיישנות בחביות: 16 חודשים תהליך יצור: בציר ידני, מיון של הענבים, ריסוק והפרדה חלקית מהשזרות. תסיסה ספונטנית במכלים פתוחים. תסיסה מלו-לקטית והתיישנות בת 16 חודשים בחביות עץ אלון. על היין: בעל ניחוחות של פרי אדום טרי ורמזים עדינים לפריחה ולחביות העץ ברקע. בפה הוא מאוזן מאוד, עשיר בטעמים אך שומר על פרי רענן וטאנינים משולבים היטב. סירה נהדר מהאזור הביתי של הזן.
Zuccardi Malbec Q מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה, עמק אוקו, כרמים בגובה 1000-1100 מטר זן ענבים: 100% מלבק התיישנות בחביות: כשנה תהליך יצור: בציר ידני בחלקות נבחרות ומיון קפדני של הענבים. תסיסה באמצעות שמרי הבר במכלי בטון והתיישנות במכלי בטון ובחביות עץ אלון בנות 500 ליטר. על היין: מלבק משובח בעל ניחוחות מורכבים של פרי יער בשל ותבלינים אקזוטיים ברקע. יין עשיר, עסיסי ומלא עם מבנה נהדר ואיזון מצוין לצד מרקם מלטף וסיומת ארוכה למדי. ציונים: 91 Decanter (בציר 2022), 93 James Suckling (בציר 2021), 92+ Wine Advocate (בציר 2021), 91 Wine Spectator (בציר 2021), 94 James Suckling (בציר 2020)
Zuccardi Malbec A מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה, עמק אוקו זן ענבים: 100% מלבק התיישנות בחביות: מספר חודשים תהליך יצור: בציר ידני והובלה מהירה ליקב, השריה קרה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקר טמפרטורה. חלק מהיין התיישן מספר חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. על היין: מלבק נהדר בעל גוון אדום סגול עמור וניחוחות עשירים של פרי יער בשל עם רמזים לעץ האלון ברקע. בעל גוף בינוני עד מלא עם טעמי פרי מרוכזים ומרקם קטיפתי מלטף. ציונים: 92 Wine Advocate (בציר 2022), 92 James Suckling (בציר 2021), 90+ Wine Advocate (בציר 2020)
Santa Julia Tensiion La Ribera Cabernet Sauvignon Cabernet Franc מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: קברנה סוביניון (70%), קברנה פרנק (30%) התיישנות בחביות: 12 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. כל זן התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות וישנות לפני יצירת הבלנד הסופי. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות של פרי יער בשל, וניל וקקאו ועשבי תיבול עדינים שמוסיפים לתחושת הרעננות והמורכבות של היין. ליין איזון מצוין ועושר טעמים רבה עם סיומת ארוכה ומאוזנת.
Santa Julia Tensiion La Ribera Malbec Petit Verdot מדינה: ארגנטינה אזור גידול: מנדוסה זן ענבים: מלבק (90%), פטי ורדו (10%) התיישנות בחביות: 10 חודשים תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. כל זן התיישן 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות וישנות לפני יצירת הבלנד הסופי. על היין: עוד יין איכותי מבית סנטה חוליה. בעל גוון אדום סגול בוהק וניחוחות נהדרים של פרי אדום בשל עם עץ אלון ועשבי תיבול ברקע. ליין מרקם קטיפתי עם טאנינים משולבים ומורכבות טובה.
Fish Hoek Pinotage מדינה: דרום אפריקה אזור גידול: הקייפ המערבי זן ענבים: פינוטאז' התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: יין אדום בעל אופי פירותי מהנה עם מרקם עגול ועשיר. עסיסי למדי עם ניחוחות וטעמים של פרי בשל ורמזים לעת אלון ברקע.
✉ הרשמה לדיוורFish Hoek Cinsault Rose מדינה: דרום אפריקה אזור גידול: הקייפ המערבי זן ענבים: סנסו התיישנות בחביות: תהליך יצור: השריה קצרה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: רוזה יבש, מרענן ומקסים בעל גוון סלמון חיוור וניחוחות רעננים של פרי אדום טרי.
Fish Hoek Chenin Blanc מדינה: דרום אפריקה אזור גידול: הקייפ המערבי זן ענבים: שנין בלאן התיישנות בחביות: תהליך יצור: תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: בעל גוון זהוב קש וניחוחות נעימים של פירות טרופים רעננים. ליין גוף בינוני עם נוכחות טובה לצד רעננות רבה
