-
Cava Jaume Serra Brut אזור גידול: פנדס, ספרד. זני ענבים: מאקאבאו, פארלדה, קסארלו תהליך ייצור: כל זן ענבים תוסס ליין בנפרד במיכלי נירוסטה. לאחר מכן מערבבים בין זני הענבים השונים ליין אחד שמבוקבק ועובר את התסיסה השנייה עם השמרים בתוך הבקבוק. על היין: גרסה חגיגית במיוחד של הקאווה המפורסמת ביותר בעולם. צבע היין זהוב קש הוא בעל ארומה רעננה של פרי טרופי בשל. יין מבעבע רענן ומהנה עם בעבוע טבעי עדין ואיזון מצוין.
Blue Nun Sparkling Gold Edition אזור גידול: הריין זני ענבים: טרביאנו ושרדונה תהליך ייצור: היין המבעבע מיוצר בשיטת Charmat. על היין: המבעבע הייחודי של בלו נאן במהדורה חגיגית מיוחדת המכילה שבבי זהב אמיתי 24 קראט. ארומאטי, איכותי ומאוד מרענן. מופק מענבי טרביאנו ושרדונה מאזור הריין בגרמניה.
Blue Nun Sparkling Blue Edition אזור גידול: הריין בגרמניה זני ענבים: איירן, שרדונה, טרביאנו תהליך ייצור: היין המבעבע מיוצר בשיטת Charmat. מתיישן 6 חודשים על משקעי השמרים על היין: יין מבעבע חצי יבש חגיגי בעל מאפיינים ארומאטיים טרופיים מהנים ומתיקות עדינה ומאוזנת.
Blue Nun Sparkling Rose Edition אזור גידול: הריין בגרמניה. תהליך ייצור: היין המבעבע מיוצר בשיטת Charmat. מתיישן 6 חודשים על משקעי השמרים. על היין: יין מבעבע חצי יבש חגיגי ומהנה. בעל גוון ורוד סמוק יפיפה ואופי מרענן נהדר. מעולה כאפרטיף, לארוחות קלות או לקבלות פנים.
Diablo Dark Red אזור גידול: עמק מאולה זני ענבים: סירה, מלבק תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה והתיישנות בחביות עץ צרפתיות ואמריקאיות במשך 6 חודשים, 6 שבועות ו- 6 ימים. על היין: עשיר מאוד, מרוכז ועמוק עם צבע סגול עז וניחוחות עשירים של פרי יער שחור ורמזים לווניל וקפה קלוי ברקע. בעל מרקם עגול וקטיפתי וגוף מלא.
Pizarras de Otero אזור גידול: ביירצו, גליסיה זני ענבים: מנסייה תהליך ייצור: תסיסה והתיישנות במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: מיוצר באחוזה היסטורית מהמאה ה- 18 שנרכשה על ידי יקב מרטין קודאס ב- 2003. בעל ניחוחות עשירים של פרי אדום, תות שדה ושזיף עם רמזים לפריחה ברקע. מאוזן מאוד ומשלב נהדר בין עוצמה לאלגנטיות.
Domaine Alexandre Chablis אזור גידול: שאבלי זני ענבים: שרדונה תהליך ייצור: תסיסה קרה במכלי נירוסטה על היין: שאבלי קלאסי מלא חיים ורעננות עם איזון מצוין. בעל גוון ירקרק בהיר ובוהק וניחוחות מתפרצים של פרי הדר טרי ותפוח עץ ירוק לצד מינרליות עדינה ברקע.
Recanati Med Blend Red אזור גידול: גליל עליון וגליל תחתון זני ענבים: קריניאן, מרסלאן, פטיט סירה תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה של כל זן בנפרד. חלק מהיין תסס עם השזרות וחלק כגרגרים שלמים. לאחר מכן התיישן היין במשך 10 חודשים בחביות בנות 500 ליטר. על היין: יין אלגנטי ומאוד מהנה בעל עידון רב וריכוז אלכוהול נמוך יחסית. בעל ניחוחות פרי מודגשים ותבלינים עדינים ברקע. מעולה לליווי הארוחה.
Recanati Med Blend White אזור גידול: גליל עליון וגליל תחתון זני ענבים: קולומברד, רוסאן, שרדונה תהליך ייצור: לאחר בציר ידני תסס כל זן בנפרד, הקולומברד במיכלי נירוסטה ואילו הרוסאן והשרדונה בחביות עץ בנות שנה ושנתיים. על היין: יין רענן מאוד בעל ריכוז אלכוהול נמוך יחסית ומאפיינים פירותיים עם עידון רב ורמזים למינרליות ברקע. יין מהנה מאוד.
Blue Nun Gewurztraminer Rieslingאזור גידול: עמק הרייןזן ענבים: גוורצטרמינר וריזלינגתהליך ייצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשמירה על הארומאטיות של הענביםעל היין: יין ארומאטי עם ניחוחות פרי טרופי מתפרצים ומתיקות נעימה לצד רעננות וחמיצות טבעית מאוזנת.
אזור גידול: הריין זני ענבים: גוורצטרמינר וריזלינג תהליך ייצור: היין תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות על היין: לבן ארומאטי נהדר עם מתיקות עדינה וחמיצות מאזנת. ביטוי נהדר ליכולות ולאיכויות של המותג בלו נאן בגרסה הכשרה.
Old Vines Zinfandel אזור גידול: לודאי ואמאדור בקליפורניה. גפנים בנות 60-80 שנה. זני ענבים: זינפנדל תהליך ייצור: תסיסה במכלי נירוסטה והתיישנות של שנה בחביות עץ אלון בנות שנתיים. על היין: בעל ניחוחות עשירים מאוד של פרי אדום מיובש לצד תבלינים, פלפל שחור ועץ אלון ברקע. יין פירותי ומרוכז בעל נוכחות נהדרת לצד איזון מצוין. זינפנדל Old Vines אמריקאי אופייני ואיכותי.
Côte Rôtie Brune & Blonde אזור גידול: קוט רוטי, צפון עמק הרון. חלקות כרם מעולות בנות 35 שנה בקוט-ברון ובקוט-בלונד. זני ענבים: 96% סירה, 4% ויונייה. תהליך ייצור: תסיסה והשריה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. התיישנות בת 3 שנים בחביות עץ אלון, 50% מהן חדשות. על היין: יין נפלא באיכות גבוהה ביותר של אחד היצרנים המהוללים בצפון עמק הרון. בעל ניחוחות עשירים של פרי יער ותבלינים עם רמזים עדינים לעץ האלון ברקע. עשיר מאוד ומלא עם טאנינים קטיפתיים נהדרים, מרקם מלטף ומבנה מצוין. קוט רוטי משובח ברמה הגבוהה ביותר. ציונים: 93 (Wine Spectator) בציר 2020, 93 Wine Spectator (בציר 2018), 91 Wine Advocate (בציר 2017), 92 Wine Spectator (בציר 2017), 96 Wine Spectator (בציר 2015), 93 רוברט פארקר (בציר 2015), 92 Wine Spectator (בציר 2014)
Côtes du Rhône White אזור גידול: קוט דו רון, דרום עמק הרון. זני ענבים: 60% ויונייה, 15% רוסאן, 10% מרסאן, 8% קלרט, 5% בורבולן, 2% גרנאש בלאן. תהליך ייצור: תסיסה קרה והתבגרות קצרה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: קוט דו רון נהדר של אחד היצרנים הטובים והמפורסמים בעמק הרון. שילוב מקסים של רעננות עם פרי בשל ופריחה. ליין גוף מלא יחסית עם עושר טעמים ואיזון מצוין. קוט דו רון לבן במיטבו. ציונים: 91 רוברט פארקר (בציר 2015)
Côtes du Rhône Coudoulet de Beaucastel Rouge אזור גידול: קוט דו רון. כרם סמוך לכרמים המהוללים של שאטו דה בוקסטל. זני ענבים: 40% גרנאש, 30% מורבדר, 20% סירה, 10% סינסו. תהליך ייצור: תסיסה והשרייה של כל זן בנפרד במכלי בטון. התיישנות בת 6 חודשים בחביות אלון גדולות מסורתיות (Foudres). על היין: קוט דו רון נפלא בעל אופי פירותי מובהק עם רמזים מתובלים ברקע. עשיר, מלא וארוך עם איזון נהדר. "בייבי שאטו דה בוקסטל". ציונים: 92 Decanter (בציר 2020), 92 רוברט פארקר (בציר 2015)
Châteauneuf du Pape Blanc Les Sinards אזור גידול: כרם בן 25 דונם בסמוך לכפר שאטונף דו פאפ, דרום עמק הרון. זני ענבים: קליירט, גרנאש בלאן, רוסאן. תהליך ייצור: תסיסה ותסיסה מלו לאקטית בחביות עץ בנות 600 ליטר בהן המשיך היין להתיישן במשך 3 חודשים תוך ערבוב שבועי עם משקעי השמרים. על היין: שאטונף לבן נהדר המשלב עושר ניחוחות וטעמים עם רעננות רבה. היין מציג ארומות של פרי בשל, אפרסק, אגס ותבלינים ועץ אלון עדין ברקע. בפה הוא בעל נוכחות רבה, עושר טעמים וגוף מלא עם סיומת ארוכה ורעננה. ציונים: 92 Wine Spectator (בציר 2019), 93 Wine Spectator (בציר 2017)
✉ הרשמה לדיוורSyrah אזור גידול: שלושה כרמים בדרום צרפת בין עמק הרון לקרקסון. זני ענבים: 100% סירה תהליך ייצור: כ 70% מהיין עבר בשריה ארוכה על הקליפות כדי למצות טאנינים ומבנה. יתר היין עבר השרייה קרבונית של גרגרים שלמים. 10% מהיין התיישן בחביות עץ אלון. על היין: סירה דרום צרפתי מקסים ומהנה ביותר המשלב עוצמה ונוכחות עם פירותיות נעימה ועדינות. תמורה נפלאה למחירו הנוח.
Chablis Grand Cru Vaudesier אזור גידול: שאבלי. כרם וודזיר בעל סיווג גראנד קרו. זני ענבים: שרדונה תהליך ייצור: תסיסה והתבגרות קצרה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: שאבלי נהדר המשלב פירותיות עם מינרליות עדינה והמון רעננות. בעל יכולת התיישנות מכובדת. מציג ניחוחות פרי ופריחה בצעירותו שמתפתחים לפירות יבשים ואגוזים קלויים עם התבגרותו.
