-
Recanati Sirah Dishon אזור גידול: גליל עליון (כרם מנרה) זני ענבים: סירה תהליך ייצור: תסיסה במיכלים פתוחים קטנים בשילוב חלקי של השזרות. היין התבגר במשך שנה בחביות עץ אלון צרפתי, כרבע מהן חדשות, ובוקבק ללא כל תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד. על היין: יין מתובל, פרחוני ואלגנטי. צבעו אדום-סגול עז והוא בעל ארומה אופיינית של פרחי סיגליות ולבנדר, פרי אדום ופלפל שחור.
Private Selection Bourbon Barrels Aged Cabernet Sauvignon אזור גידול: מונטריי, העמק המרכזי, קליפורניה זן ענבים: קברנה סוביניון בתוספת מעט פטיט סירה, מלבק ופטי ורדו תהליך ייצור: לאחר תסיסה והתיישנות בת 10 חודשים בחביות עובר חלק מהיין להתיישנות נוספת בת 3 חודשים בחביות ברבן אמריקאיות חדשות. תהליך ייחודי זה מוסיף ליין מורכבות ועושר טעמים. על היין: קברנה קליפורני ייחודי ומיוחד בעל אופי עשיר מאוד, מלא ומודגש. היין מפגין ניחוחות עוצמתיים ומרוכזים של פרי בשל, קרמל, שוקולד מריר, וניל וקפה קלוי. זהו יין מרשים מאוד, בעל אופי כבד עם גוף מלא ומרקם רך, עגול ועסיסי.
Private Selection Rum Barrels Aged Merlot אזור גידול: מונטריי, העמק המרכזי, קליפורניה זן ענבים: מרלו בתוספת מעט מלבק וקברנה סוביניון תהליך ייצור: לאחר תסיסה והתיישנות עובר חלק מהיין להתיישנות נוספת בת 3 חודשים בחביות רום אמריקאיות. תהליך ייחודי זה מוסיף ליין מורכבות ועושר טעמים. על היין: בעל גוון אדום שחור עמוק וניחוחות אקספרסיביים של קרמל, מוקה, וניל, טבק ומייפל לצד פירות יער בשלים ושזיפים. יין עשיר מאוד, כבד ועוצמתי בעל גוף מלא ואופי מרשים.
Reserva Malbec Cabernet Franc אזור גידול: עמק אוקו, מנדוסה זן ענבים: מלבק (70%), קברנה פרנק (30%) תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה והשריה בת 20 יום במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין התיישן בחביות עץ צרפתיות במשך 10 חודשים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות עשירים של פרי אדום ושחור בשל לצד עשבי תיבול עדינים של הקברנה פרנק ורמזים לעץ האלון ברקע. ליין גוף בינוני עד מלא עם איזון מצוין וטאנינים רכים. תמורה אדירה למחיר. ציונים: 91 Wine Advocate (בציר 2018), 95 Decanter (בציר 2017)
Reserva Malbec אזור גידול: עמק אוקו, מנדוסה זן ענבים: 100% מלבק תהליך ייצור: בציר ידני ותסיסה והשריה בת 20 יום במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהיין התיישן בחביות עץ צרפתיות במשך 10 חודשים. על היין: בעל גוון אדום עמוק וניחוחות עשירים של פרי אדום ושחור בשל, דובדבנים, שזיפים ופטל, עם רמזים לעץ האלון ברקע. ליין גוף בינוני עד מלא עם איזון נהדר ומרקם קטיפתי. תמורה אדירה למחיר. ציונים: 93 James Suckling (בציר 2019), 90 Wine Advocate (בציר 2019), 90 Wine Advocate (בציר 2018), 93 Decanter (בציר 2016), 91 רוברט פרקר (בציר 2016)
The Ned Pinot Gris אזור גידול: מרלבורו זן ענבים: פינו גרי תהליך ייצור: הפרדה וסחיטה עדינה. חלק מהיין עובר השריה קצרה על הקליפות לקבלת גוון וורדרד ומורכבות נוספת. על היין: בעל גוון וורדרד עדין וניחוחות עשירים של פרי בשל כמו אפרסק ומלון. מאוזן מאוד בפה ומשלב נוכחות רבה עם רעננות נהדרת. דוגמא משובחת וטעימה של פינו גרי מהאקלים הקר של אזור מרלבורו.
The Ned Sauvignon Blanc אזור גידול: עמק וואיופאי, מרלבורו זן ענבים: סוביניון בלאן תהליך ייצור: הפרדה וסחיטה עדינה ולאחריה תסיסה קרה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: סוביניון ניוזילנדי קלאסי נהדר. סופר ארומאטי, בעל ניחוחות מתפרצים של לימון, פסיפלורה ועשב טרי עם מינרליות עדינה ברקע. מאוזן מאוד, מרענן מאוד ומרשים מאוד.
Porta 6 Tinto אזור גידול: ליסבואה (ליסבון) זן ענבים: אראגונס (50%), קסטלאו (40%), טוריגה נסיונאל (10%) תהליך ייצור: תסיסה והתבגרות קצרה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: יין בעל אופי פירותי צעיר ומהנה ביותר עם גוף בינוני ומרקם רך ועגול. "כיף של יין".
Porta 6 Rosé אזור גידול: ליסבואה (ליסבון) זן ענבים: קסטלאו (60%), טינטה רוריז (טמפרניו) (20%), סירה (20%) תהליך ייצור: סחיטה ישירה והשריה קצרה על הקליפות ולאחריה תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל גוון סלמון ורוד כתום וניחוחות נעימים של פרי אדום ותות שדה טרי עם רמזים פרחוניים עדינים. מאוזן ומרענן עם סיומת ארוכה. רוזה מקסים ומהנה למדי.
Porta 6 Branco אזור גידול: ליסבואה (ליסבון) זן ענבים: ויוסיניו (25%), ארינטו (25%), שרדונה (25%), ויונייה (25%) תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: יין לבן ארומאטי ומרענן המציג ניחוחות מבושמים של פירות טרופיים ופרי הדר. מאוזן, צעיר ומרענן. ליווי נהדר לאוכל.
Tres Picos אזור גידול: אראגון, צפון מזרח ספרד. גפנים בנות 35-60 שנה בגובה 600-700 מטר מעל פני מהים על אדמה סלעית זן ענבים: גרנאש תהליך ייצור: תסיסה והשריה ארוכה יחסית (20 -25 יום) במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. לאחר מכן עובר היין התיישנות בת 5 חודשים בחביות צרפתיות. על היין: גרנאש איכותי, מרוכז ועוצמתי בעל צבע אדום סגול עמוק וניחוחות של פרי יער בשל, שזיפים ווניל וקפה קלוי ברקע. בעל גוף מלא ומרקם עגול וקטיפתי שממלא את הפה בטעמי פרי עשירים. ציונים: 90 ג'יימס סאקלינג (בציר 2019), 90 Wine Spectator (בציר 2017), 17.5/20 ג'נסיס רובינסון (בציר 2017), 90 רוברט פרקר (בציר 2016)
Borsao Garnacha אזור גידול: אראגון, צפון מזרח ספרד. גפנים בנות 15-25 שנה על אדמה סלעית זן ענבים: גרנאש ומעט טמפרניו תהליך ייצור: תסיסה והתבגרות קצרה של כל זן בנפרד במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: בעל מאפיינים פירותיים בולטים עם ניחוחות של דובדבנים בשלים ורמזים לפריחה ברקע. בעל גוף מלא ומרקם עגול וקטיפתי. אדום מהנה ביותר המספק תמורה מעולה למחירו.
Borsao Chardonnay Macabeo אזור גידול: אראגון, צפון מזרח ספרד. גפנים בנות 25-30 שנה על אדמה סלעית זן ענבים: שרדונה, מקבאו תהליך ייצור: תסיסה של כל זן בנפרד במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. המקבאו מתיישן 3 חודשים בחביות אלון צרפתיות להוספת מורכבות. על היין: יין לבן נהדר המשלב נהדר עושר ומורכבות עם ארומאטיות ורעננות. מציג ניחוחות עשירים של פרי הדר, אננס ורמזים לוניל ברקע.
Mara Martin אזור גידול: מונטריי, גליסיה זן ענבים: 100% גודלו תהליך ייצור: תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה על היין: לבן מקסים ומאוזן מאוד בעל ניחוחות עשירים של פרי בשל, אפרסק ואגס. ליין נוכחות טובה ומבנה מצוין לצד רעננות נהדרת וסיומת ארוכה.
Domaine Lafage GRENACHE³ אזור גידול: שילוב של גפנים בוגרות מ- 3 טרוארים שונים: אראגון בספרד (1,000 מ' מעל פני הים), עמק הרון בצרפת ומורי ברוסיון, צרפת. זן ענבים: גרנאש תהליך ייצור: הענבים מאראגון עברו השריה קרה במשך 10 ימים ותסיסה קרה יחסית בטמפרטורה של 20 מעלות. הענבים מרוסיון תססו בטמפרטורה של 30 מעלות והשריה של 5 שבועות על הקליפות ואלו מעמק הרון תסיסה ה 35 מעלות והשריה בת 3 שבועות. על היין: יין ייחודי ביותר ומרתק, נדיב ומשובח. שילוב הטרוארים השונים ומשטרי התסיסה יצר יין בעל עומק ומורכבות נהדרים לצד רעננות ואלגנטיות. בעל ניחוחות מרוכזים של פרי אדום ושחור בשלים עם מרקם עגול וקטיפתי וסיומת ארוכה. "הכי גרנאש שאפשר".
La Retro Blanc אזור גידול: דרום צרפת זן ענבים: מוסקט בלאן או פטי גרן (85%), ויונייה (15%) תהליך יצור: בציר של כל זן בנפרד ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. חלק מהויונייה תוסס ומתיישן מספר חודשים בחביות עץ. על היין: בעל ניחוחות של פרי הדר, אפרסק ורמזים לדבש וקרמל. יין מרענן עם טעמים עשירים וסיומת מאוזנת.
✉ הרשמה לדיוורLa Reteo Rosé אזור גידול: דרום צרפת זן ענבים: גרנאש (60%), קברנה סוביניון (40%) תהליך יצור: בציר של כל זן בנפרד, סחיטה ישירה עדינה והשריה קצרה לקבלת גוון וטעמים. תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. על היין: רוזה ים-תיכוני ארומטי, קל לשתייה ומרענן.
Domaine Lafage CÔTÉ ROSÉ אזור גידול: I.G.P קוט קטלאן, רוסיון, דרום צרפת. זן ענבים: גרנאש (60%), קברנה סוביניון (40%) תהליך ייצור: כל זו נבצר ותוסס בנפרד במיכלי נירוסטה אחרי השריה בת 10 שעות על הקליפות. על היין: רוזה ים תיכוני אופייני ורענן בעל ניחוחות של פרי אדום טרי ופריחת ורדים. מאוזן, קיצי ומהנה ביותר.
